DER Schnitzel-Thread ------->

[Hannes]

Egal ob Schwein oder Kalb, mit oder ohne Kochkäs/Sosse/Wiener...

Bilder und Anregungen sind gefragt :ea:


Ich eröffne mit einem Video von Timo Glock :gut:


http://www.youtube.com/watch?v=3z8xfVmP62I

[Barnabas]

Danke Hannes,

eine Ehre, dass der Chef das persoenlich in die Hand nimmt! :gut:

[Barnabas]

Erstes Thema:

Viele Leute sagen eines der besten Schnitzel gaebe es beim Figlmueller. Wenige allerdings wissen dass dort Schwein benutzt wird.

Damit hab ich schonmal 100 Euro bei einer Wette gewonnen... :)

[tigertom]

Sehr gute Idee! Endlich kann geschnitzelt werden :gut:

[avalanche]

Die Messlatte liegt hoch ...

http://i49.tinypic.com/ru5lhe.jpg

[Barnabas]

Das stimmt!

In Duesseldorf kriegst Du dass so meiner Erachtens nur im Muenstermann Kontor! Super Schnitzel!!!

[Koenig Kurt]

http://i53.tinypic.com/2d0kkm8.jpg


Und dieser Thread gehört hier auch verlinkt: Wien - bestes Schnitzel (http://www.r-l-x.de/forum/showthread.php?101976-Wien-bestes-Wienerschnitzel)

Guten Appetit,
Kurt

[avalanche]

Ich mag die Wiener ja wirklich saugut, aber das nach meinem Gusto beste Wienerschnitzel gibt's immer noch in Jack's Brasserie im Schweizerhof in Bern (http://www.schweizerhof-bern.ch/) - dort hab ich auch das Bild geräubert ...

[Hannes]

Ich habs am liebsten so

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/kkschnitzel.jpg

oder so

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/schnitzel_7242.jpg

[Koenig Kurt]

Ich mag die Wiener ja wirklich saugut, aber das nach meinem Gusto beste Wienerschnitzel gibt's immer noch in Jack's Brasserie im Schweizerhof in Bern (http://www.schweizerhof-bern.ch/) - dort hab ich auch das Bild geräubert ...

Und du bist sicher, dass das nicht aus der Fritteuse kommt? Schaut für mich so aus.

[Barnabas]

Genau genommen kein Wiener, sondern ein Cotoletta Milanese ;)

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/8470d28b.jpg

[avalanche]

Und du bist sicher, dass das nicht aus der Fritteuse kommt? Schaut für mich so aus.

Das ist die hohe Kunst der drei Pfannen ...

[tigertom]

Erstes Thema:

Viele Leute sagen eines der besten Schnitzel gaebe es beim Figlmueller. Wenige allerdings wissen dass dort Schwein benutzt wird.

Damit hab ich schonmal 100 Euro bei einer Wette gewonnen... :)

Figlmüller ist eine Touri-Bude. Der steht praktisch in jedem Reiseführer drin, dementsprechend lieblos ist daher das Schnitzel. Gute Wiener gibts beim Huth, Grünauer, Do&Co im Haas-Haus und.... ja, im Steirereck!

[avalanche]

Figlmüller ist eine Touri-Bude. Der steht praktisch in jedem Reiseführer drin, dementsprechend lieblos ist daher das Schnitzel. Gute Wiener gibts beim Huth, Grünauer, Do&Co im Haas-Haus und.... ja, im Steirereck!

... und, wenn das Interieur auch etwas runtergekommen ist und ein Kellner seit Jahren hinkt wie ich nach der Gipsabnahme - im Café Westend!

http://www.planet-vienna.com/spots/westend/westend.htm

[Koenig Kurt]

Das ist die hohe Kunst der drei Pfannen ...

Klasse!

[Spacewalker]

Ich kann leider derzeit nur mit einem Pfannenbild dienen.

http://i47.tinypic.com/1hwhlx.jpg

[tigertom]

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/kkschnitzel.jpg

Hannes, irgendwie finde ich das nicht ganz fair, dass nur du die Bilder verschwinden lassen kannst :motz:

[Hypophyse]

Ich kann leider derzeit nur mit einem Pfannenbild dienen.

Da fehlt aber ein halber Liter Fett, denn Schnitzel müssen schwimmen.

Zu einem der gezeigten Bilder schreibe ich nichts und nehme die Punkte einfach so.

[Barnabas]

Zu einem der gezeigten Bilder schreibe ich nichts und nehme die Punkte einfach so.

:rofl:

[avalanche]

Da fehlt aber ein halber Liter Fett, denn Schnitzel müssen schwimmen.


Von daher liegt Kurt mit der Friteuse gar nicht so falsch - vor einiger Zeit war ich bei einem Kollegen in Vietnam, ein Hausangestellter hat uns dort Wienerschnitzel im Wok gezaubert, welche überraschenderweise sehr lecker schmeckten ...

[Koenig Kurt]

Ich mache meine schwimmend in der Pfanne, Fritteuse hab ich keine.

[Coney]

Die Messlatte liegt hoch ...

http://i49.tinypic.com/ru5lhe.jpg

Danke, jetzt will ich auch so ein Teil... :motz:

[Signore Rossi]

Hannes, irgendwie finde ich das nicht ganz fair, dass nur du die Bilder verschwinden lassen kannst :motz:

:D Diese Art der Schnitzelvergewaltigung gehört echt verboten... ;)

[MacLeon]

Toll, weder Kalb noch Schwein befinden sich im Kühlschrank und heute ist Feiertag :motz:


Das ist die hohe Kunst der drei Pfannen ...

Wie geht das?

[PureWhiteDesign]

Ich mache meine schwimmend in der Pfanne, Fritteuse hab ich keine.
Und genau so muss das auch sein! :op:

Schnitzel kann man ja wirklich in den verschiedensten Arten zubereiten, aber der Geschmack meiner deutschen Freunde deckt sich nicht mit meinem ;)
Kochkäs-, Champignonsauce usw auf das panierte Stück Fleisch? :kriese:

[alicia]

am Liebsten natürlich Wiener Schnitzel (MAK, Seehaus am Riessersee, Kitzhof, Rosi)

aber daheim auch mal mit Sesam

13072

13073

[ehemaliges mitglied]

Toll, die reinste Schnitzeljagd hier :gut:.

Jetzt weiß ich, was ich heute Mittag essen gehe. Selbst mit solchen Fleischlappen wird man hier angefixt ;).

[ulfale]

Und genau so muss das auch sein! :op:

Schnitzel kann man ja wirklich in den verschiedensten Arten zubereiten, aber der Geschmack meiner deutschen Freunde deckt sich nicht mit meinem ;)
Kochkäs-, Champignonsauce usw auf das panierte Stück Fleisch? :kriese:

:pale: :kriese: ;)

[ehemaliges mitglied 24812]

Ich habs am liebsten so

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/kkschnitzel.jpg
:kriese: Sieht aus wie von 'ner billigen XXL Pommesbude.



oder so

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/schnitzel_7242.jpg
:jump: Das sieht lecker aus.

[steboe]

gestern gabs Krenschnitzel....lecker!

[jk737]

Meierei im Stadtpark :ea:

[der_wiener]

Meierei im Stadtpark :ea:

Ein Traum, muss ich auch mal wieder besuchen.
:ea:

[Mr. Morgan]

Kochkäseschnitzel...geil! :) Mer Hesse verstehe uns

[botti800]

wenn ich jetzt was in diesem thread sag werd ich gesperrt 8o

[avalanche]

Toll, weder Kalb noch Schwein befinden sich im Kühlschrank und heute ist Feiertag :motz:



Wie geht das?

Ich dachte, die Temperatur in den Pfannen 1 bis 3 erhöht sich - ich lag falsch!

Diese Prozedur soll das Abkühlen des Fettes verhindern, was vor allem im Gastrobereich ein Thema sein kann, wenn in kurzer Zeit viele WS rausgeschickt werden sollen, oder du für deine Fussballmannschaft kochst ;)

Für die private Gourmetküche genügt also nach wie vor eine Pfanne :dr:

[MacLeon]

O.k., Danke. Eine Pfanne habe ich. Fehlen nur noch Schwein oder Kalb.

[hk72]

wenn ich jetzt was in diesem thread sag werd ich gesperrt 8o

Roli, ich könnt mir vorstellen, dass das was mit dem Kochkäs zu tun hätte :D.

LG Hannes

[Hypophyse]

OT (absolut!): Gibt's den in unseren geschmacklich überlegenen Gefilden irgendwo zu kaufen? Ich würde ihn gerne einmal probieren, ohne dafür ein Schnitzel entweihen zu müssen.

[hk72]

:D:D:D

[ehemaliges mitglied]

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/kkschnitzel.jpg

Ist das alles Kochkäs?

[ehemaliges mitglied]

Vor ein paar Wochen hatte ich das da:

http://i1131.photobucket.com/albums/m542/rlxTscheby/2f3e3ca5.jpg

[Koenig Kurt]

Ich dachte, die Temperatur in den Pfannen 1 bis 3 erhöht sich - ich lag falsch!

Diese Prozedur soll das Abkühlen des Fettes verhindern, was vor allem im Gastrobereich ein Thema sein kann, wenn in kurzer Zeit viele WS rausgeschickt werden sollen, oder du für deine Fussballmannschaft kochst ;)

Für die private Gourmetküche genügt also nach wie vor eine Pfanne :dr:

Darum auch mein leicht ironisches "Klasse". Aber in der gastronomie natürlich eine gute Sache, um viele Schnitzel gleichmäßig zu schicken.

[Koenig Kurt]

OT (absolut!): Gibt's den in unseren geschmacklich überlegenen Gefilden irgendwo zu kaufen? Ich würde ihn gerne einmal probieren, ohne dafür ein Schnitzel entweihen zu müssen.

Der Hannes bringt mir mal einen zu einem VAT mit, Du kommst auch, ich mach uns am Sonntag nach eurer Börse (ich schlafe aus) Schnitzel und wir "veredeln" die dann gemeinsam mit Kochkäs. Ich bin auch schon seit langem gespannt, wie das schmeckt.

[Hypophyse]

Das ist ein Wort! Ich sorge dann für die Manufaktur-Brösel und den Appetit. :ea:

[Hannes]

Ist das alles Kochkäs?

Ja. Da hat nur noch die Soße gefehlt.

So schmeckts dann noch besser:

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/kks8.jpg

Ich bin dann mal weg http://www.smiliemania.de/smilie.php?smile_ID=6413 :D

[Spacewalker]

Schnitzel mit Mathmos 8o

[Navigator1337]

Ja. Da hat nur noch die Soße gefehlt.

So schmeckts dann noch besser:

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/kks8.jpg

Ich bin dann mal weg http://www.smiliemania.de/smilie.php?smile_ID=6413 :D

Das rockt einfach:gut:
Könnte ich jetzt auch direkt futtern :ea:

[Mr. Morgan]

Leute Kochkäs ist ein gedicht! :) Und gesund ist er auch, Eiweiss ohne Ende wie im Handkäs

[ulfale]

8o

[Onkel C]

http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Schnitzel/smallP1000320.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Schnitzel/smallP1010419.jpg
http://i73.photobucket.com/albums/i216/OnkelC/Schnitzel/smallP1030051.jpg

[hadi]

Hannes, ist das ein Dessert-Schnitzel mit Schoko/Vanillesauce?

Geh fort, mit dem Zeug :motz:

[JakeSteed]

Verdammter Peer-pressure!

Hier heute also auch das Schnitzelchen vom Kalb in der Wiener Variante. Genossen in Regensberg (Berg, nicht Burg!) in der fränkischen Schweiz.

http://www.hubertusdemmel.de/schnitzelchen.jpg


http://www.hubertusdemmel.de/regensberg.jpg

[avalanche]

8o

Einen Vorteil sehe ich in dieser Art der Zubereitung: Du kannst deinen Gästen absolut unterirdische Fleischqualität servieren, unter dieser Pampe merkt das kein Mensch :bgdev:

[ulfale]

:rofl:

[Coney]

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/kks8.jpg


Da verfetten die Herzkranzgefäße schon beim Hinschauen. :weg:

[Hannes]

Kochkäse hat ganze 6% Fett :ka:

[ehemaliges mitglied]

Kochkäse hat ganze 6% Fett :ka:

Bei den drei Kubikmetern Kochkäs die Du auf ein Schnitzel haust, kommt unterm Strich trotzdem ordentlich was zusammen. :D

[AndreasL]

Glaube, dass ich Kochkäse extrem mag. Aber trotzdem das arme Schnitzel.;(


Unsere Vorbereitungen starteten gestern mit dem Einkauf von vier Schnitzeln. War etwas schockiert:kriese: Aber hoffentlich passt die Qualität.

http://up.picr.de/10341176rv.jpg

[Navigator1337]

Was dachtest du denn, was Kalbfleisch kostet? :grb:

Ich hab ein WS ganz gern ausm Rücken.
WS aus der Oberschale = Kochkässchnitzel :ea:

[Hypophyse]

Kochkäse hat ganze 6% Fett :ka:

Nicht nur deswegen klebt dieses Foto mittlerweile an meiner Kühlschranktür. :D

[AndreasL]

Ist natuerlich die Kombi aus der Menge und wir haben nur zwei große Pfannen.:wall:

Danke fuer den Tipp mit dem Rücken; werde beim naechsten drauf achten.

[Barnabas]

Schon Seite 4 nach einem Tag, krass! ;)

Und wo krieg ich nun ein gutes Wiener hier?! Bisher nur die Schweine Variante auf Karten entdeckt :(

[ehemaliges mitglied]

Schon Seite 4 nach einem Tag, krass! ;) (...) (
Nicht auszudenken, welchen Traffic "DER Steak-Thread ------->" verursachen würde. :D

[AndreasL]

Schon Seite 4 nach einem Tag, krass! ;)

Und wo krieg ich nun ein gutes Wiener hier?! Bisher nur die Schweine Variante auf Karten entdeckt :(

Wartest Du auf eine Empfehlung fuer SF von uns hier?

Alternativ vielleicht hier: http://www.pointoo.de/Themenkarten/Das-beste-Schnitzel-in-Muenchen-1536.html
Will mal das Schnitzel am Roecklplatz probieren; war aber selber noch nicht da.

[Barnabas]

Den gibt's doch schon, nennt sich "Heading West" ;)

[Barnabas]

Wartest Du auf eine Empfehlung fuer SF von uns hier?

Alternativ vielleicht hier: http://www.pointoo.de/Themenkarten/Das-beste-Schnitzel-in-Muenchen-1536.html
Will mal das Schnitzel am Roecklplatz probieren; war aber selber noch nicht da.

Nein, das war fishing for Mitleid... ;)

3 Monate ohne Schnitzel sind ja durchaus aushaltbar..

[AndreasL]

Den gibt's doch schon, nennt sich "Heading West" ;)

:gut: Aber bisher ohne Schnitzel oder?:D

[Barnabas]

Da muss noch ne Menge rein! Nächstes Ziel: Beste Baby Back Ribs in SF finden!

[MacLeon]

Kochkäse hat ganze 6% Fett :ka:

Und da sag noch mal einer, Diät und Genuss passen nicht zusammen :verneig:

[Navigator1337]

3 Monate ohne Schnitzel sind ja durchaus aushaltbar..

Das doch nicht dein Ernst?!! 3 Wochen wären schon die reinste Qual :op:

[Barnabas]

Ich tröste mich mit US Prime Beef :)
Das doch nicht dein Ernst?!! 3 Wochen wären schon die reinste Qual :op:

[avalanche]

Naja, gibt ja bei euch auch Schnitzel für den Toaster :dr:

http://www.toasty.de/produkte.html

[Navigator1337]

Hm, auf dauer wohl keine Option :op: Is das Prime Beef nicht sowieso der Gen-Kram? :grb:

[Navigator1337]

Naja, gibt ja bei euch auch Schnitzel für den Toaster :dr:

http://www.toasty.de/produkte.html

Peter, du bist raus :bgdev:

[avalanche]

Ach komm, Daniel - Tütchen Kochkäse rüber und wir reden nochmal :D

[Navigator1337]

Hier, KKS verachten, aber Essen aus einem Pappkarton anpreisen :D

Für dieses "Toasty" ist selbst der Toaster zu schade

[Barnabas]

Hm, auf dauer wohl keine Option :op: Is das Prime Beef nicht sowieso der Gen-Kram? :grb:

Nix Gen Kram... Hier duerfen die Kuehe noch in Ruhe neben den Weinbergen auf der Wiese rumchillen und wachsen! :op:

[avalanche]

Der bleibt gem. Herstellerangabe sauber, ganz im Gegensatz zur Küche, wenn ich liebevoll Schnitzel brutzle ...

[Navigator1337]

Nix Gen Kram... Hier duerfen die Kuehe noch in Ruhe neben den Weinbergen auf der Wiese rumchillen und wachsen! :op:

Und das im Amiland 8o


Der bleibt gem. Herstellerangabe sauber, ganz im Gegensatz zur Küche, wenn ich liebevoll Schnitzel brutzle ...
Schon klar, aber das kann man ja nicht vergleichen :ka:

[Barnabas]

Ha,

es lebe das Netz:

Wenn es mir nach Schnitzel ist, dann geht's ab ins Matterhorn, SF fuehrendes Fondue und Wiener Schnitzel Restaurant! :)

[Navigator1337]

Na, dann wird ja alles gut :jump:

[AndreasL]

Für den ersten Versuch nicht so schlecht:

http://up.picr.de/10343770dz.jpg

[Koenig Kurt]

Nimm keine beschichte Pfanne, Andreas. Die wird nicht heiß genug. Edelstahl ist am besten. Gusseisen geht auch.

So viel Butterschmalz, das das Ding nahezu überdeckt ist. Dann die Pfanne immer wieder "lupfen", damit das Fett immer wieder übers Schnitzel schwappt.

[karlhesselbach]

Ich habs am liebsten so

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/kkschnitzel.jpg





Recht so,

und Ihr nachfolgenden Herren:


Hannes, irgendwie finde ich das nicht ganz fair, dass nur du die Bilder verschwinden lassen kannst :motz:


Da fehlt aber ein halber Liter Fett, denn Schnitzel müssen schwimmen.

Zu einem der gezeigten Bilder schreibe ich nichts und nehme die Punkte einfach so.


:pale: :kriese: ;)


wenn ich jetzt was in diesem thread sag werd ich gesperrt 8o



http://i712.photobucket.com/albums/ww126/karlhesselbach/RLX%20Witz/AufpassenDuWurm.jpg

:D


und beachtet bitte den zweiten von links, das ist Hannes mit langen Haaren :D

[Koenig Kurt]

Hessel, warum hast Du 'ne schwarze Windel auf dem Kopf?

[fiumagyar]

:rofl:

[Navigator1337]

Das ne Tarnkappe

[Hypophyse]

Weil er nämlich ziemlich käse kocht. :rofl:

[avalanche]

Hessel, warum hast Du 'ne schwarze Windel auf dem Kopf?

Damit nichts rausläuft :grb:

[karlhesselbach]

HANNES, komm schnell

die Schnitzeltaliban brauchen etwas Zuwendung :bgdev:

[Hannes]

Lecker wars :ea:

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/schnispa8.jpg

[Hypophyse]

Und schon wieder isses angepatzt. :mimimi:

[Hannes]

Ich habs am liebsten so

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/kkschnitzel.jpg





Recht so,

und Ihr nachfolgenden Herren:


Hannes, irgendwie finde ich das nicht ganz fair, dass nur du die Bilder verschwinden lassen kannst :motz:


Da fehlt aber ein halber Liter Fett, denn Schnitzel müssen schwimmen.

Zu einem der gezeigten Bilder schreibe ich nichts und nehme die Punkte einfach so.


:pale: :kriese: ;)


wenn ich jetzt was in diesem thread sag werd ich gesperrt 8o



http://i712.photobucket.com/albums/ww126/karlhesselbach/RLX%20Witz/AufpassenDuWurm.jpg

:D


und beachtet bitte den zweiten von links, das ist Hannes mit langen Haaren :D

:rofl::rofl::rofl::rofl::rofl::rofl::rofl::rofl::r ofl:

You made my day :D

[AndreasL]

Nimm keine beschichte Pfanne, Andreas. Die wird nicht heiß genug. Edelstahl ist am besten. Gusseisen geht auch.

So viel Butterschmalz, das das Ding nahezu überdeckt ist. Dann die Pfanne immer wieder "lupfen", damit das Fett immer wieder übers Schnitzel schwappt.

Das war die Zweitpfanne und das Butaris musste ja für zwei Pfannen reichen.

Wir waren zufrieden.

[PureWhiteDesign]

Für den ein oder anderen sicher interessant:



http://www.youtube.com/watch?v=ddl771V6v04

[Signore Rossi]

So wie beim Hannes...


http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/schnispa8.jpg

...sah das heute bei mir auch aus. Und alles nur wegen Euch Honks hier mit Eurem Schnitzel-Thread! :motz: ;)

Aber lecker war's! :ea:

[tigertom]

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/schnispa8.jpg

Ahhhh, neues kulinarisches Hochlicht: Vorspeise und Hauptspeise auf einem Teller :D

[Navigator1337]

Ahhhh, neues kulinarisches Hochlicht: Vorspeise und Hauptspeise auf einem Teller :D

:grb:

Okay es sind sehr sehr wenig Spargel, aber wie soll man Spargel, Schnitzel und Kartoffeln sonst essen??

[tigertom]

Zusammen gar nicht :op:

[Navigator1337]

Hannes... dafür sollte es ne Auszeit geben :op: :D

Im Rhein-Neckar Raum, wo auch Schwetzingen liegt,(Die Hochburg des Spargels) futtert man das genau so :gut:

[Onkel C]

Spargel auf Schnitzel schmeckt übrigens noch besser, wenn man den Spargel vor dem Servieren durch ein weiteres Schnitzel ersetzt.

[Geraldpeter]

:rofl::rofl::rofl::rofl:

[ulfale]

Ich seh schon, ich muss am SA einen Bröselteppich essen :ea:

[tigertom]

Der Thread muss auf Seite 1 bleiben :op:

[PCS]

Heute gab's Putenschnitzel. Das erste Mal ohne Sauce. Als Vorbereitung auf meine österreichischen Freunde und so. :op:

Musste echt an mich halten, ned doch noch zumindest ne Packung Fertig-Sauce-Hollandaise draufzukippen.... :D

[ulfale]

Und morgen ein echtes Kalbswiener für Dich, Percy? :ea:

[PCS]

Was sucht das Fragezeichen da in Deinem Satz? :grb:

[ulfale]

Und morgen ein echtes Kalbswiener für Dich, Percy! :ea:

[PCS]

So steht es geschrieben. :gut:

[AndreasL]

Ohne Bilder wird das doch hier nichts.;)
Also am Samstag bitte die Kamera einpacken.

[21prozent]

Schnitzel mit Soße geht nur unpaniert :op: Dachte ich als Badener, der vor 15 Jahren nach Frankfurt zog!
Heute ist klar, die Hessen geben sich die "volle Packung" - und das ist gut so :D

[PCS]

So isses und so musses. :gut:

[ulfale]

SO muss ein Schnitzel :op:

http://i1260.photobucket.com/albums/ii568/ulfale/a5932b35.jpg

[PureWhiteDesign]

Rischtisch!

[avalanche]

Hunger :mimimi:

[Spacewalker]

http://i1260.photobucket.com/albums/ii568/ulfale/a5932b35.jpg

:ka: ;)

http://img580.imageshack.us/img580/8517/faltenhund.jpg

[Koenig Kurt]

Oh, ein Shar Pei. SÜÜÜÜÜSSSSSS!

[steely-mike]

Genau das habe ich auch gedacht!!!!:]


:ka: ;)

http://img580.imageshack.us/img580/8517/faltenhund.jpg

[ulfale]

:ka: ;)

http://img580.imageshack.us/img580/8517/faltenhund.jpg

Jetzt nocheinmal in Brösel wälzen und dann schwimmend im Schmalz herausbacken :ea:

[lordbre]

http://img542.imageshack.us/img542/8286/img0583sp.jpg (http://img542.imageshack.us/i/img0583sp.jpg/)
http://img11.imageshack.us/img11/2926/img0584pi.jpg (http://img11.imageshack.us/i/img0584pi.jpg/)
http://img844.imageshack.us/img844/6990/img0585nx.jpg (http://img844.imageshack.us/i/img0585nx.jpg/)

Natürlich Kalb... :gut:

[Hypophyse]

Was kommt da angeflogen?

http://img841.imageshack.us/img841/9311/20120505211008800.jpg


Oh, ein WIENER SCHNITZEL. Wie ursprünglich erdacht, vom Kalb, ohne Überflüssiges, nicht zu verbessern, perfekt, wie es ist.

http://img542.imageshack.us/img542/3936/20120505211034800.jpg


Dazu noch ein Erdäpfelvogerlsalat und fertig ist das unerreichbare Original.

http://img232.imageshack.us/img232/5707/20120505211021800.jpg

Dieser Thread kann geschlossen werden.


Könnte. Nur in einem kleinen germanischen Dorf regt sich Widerstand.

http://img33.imageshack.us/img33/7818/20120505210932800.jpg

:D

[GG2801]

:rofl:

[Exige]

:rofl: der Skeptiker

[21prozent]

Bitter, etwas zu erfinden und vom Blödi-Nachbarn improvisiert zu werden. Sagen wir, diese f u c k i n g Germans sind die Schnitzel-Chinesen. Sorry, Austria :ka:

Aber Wiener Schnitzel ist schon ein bisserl fad' so wie es ist :ka:

[kurvenfeger]

Der Blick ist geil :rofl:

[AndreasL]

Hat Percy danach gefragt, was soll ich mit dem Salat?

[alicia]

zu gut Roland :rofl:


und genau so mag ich es :gut:

[ferryporsche356]

:rofl:

Was hat Percy gesagt?



Hier, Ihr habt de Kochkäs vergesse

[PCS]

Der hat mir Erdäpfel-Vogerlsalat MIT ZWIEBELN gebracht!!!!!! 8o 8o 8o :motz: :op:

[PureWhiteDesign]

Dazu noch ein Erdäpfelvogerlsalat und fertig ist das unerreichbare Original.

http://img232.imageshack.us/img232/5707/20120505211021800.jpg


Perfekt! :gut:
Verrätst du uns noch das Restaurant?

[ulfale]

Bitter, etwas zu erfinden und vom Blödi-Nachbarn improvisiert zu werden. Sagen wir, diese f u c k i n g Germans sind die Schnitzel-Chinesen. Sorry, Austria :ka:

Aber Wiener Schnitzel ist schon ein bisserl fad' so wie es ist :ka:

Naja, sagen wir, es war schon spät :ka:
Um das aufzuklären: Percy ging es im Moment der Aufnahme NICHT ums Schnitzerl!! :op:

[prosecco]

Wat is ne Wiener Schnitzel !?
Ein Wiener Schnitzel wird aus dem Rückenstück des Kalbs geschnitten und in "mie de pain "paniert und besteht wenn es serviert wird aus 2 Stücken Fleisch !Es sollte fachgerecht auf einem Silbertablett dargereicht werden .Dabei befindet sich das Schnitzel auf einer Wachsserviette .Auf dem Schnitzel befindet sich die Garnitur :Eine Zitronenscheibe darauf eine Gurkenscheibe darauf eine Eischeibe darauf wiederum ein Sardellenring gefüllt mit drei Kapern !
Beliebte Beilagen :Butterkartoffeln ,Röstkartoffeln und Kopfsalat oder Feine Erbsen .

[PCS]

Aaaaaahja. ;)

[avalanche]

"Sardellenring gefüllt mit drei Kapern" war glaub ich in dern 70ern sehr angesagt ...

[Spacewalker]

Wat is ne Wiener Schnitzel !?
Ein Wiener Schnitzel wird aus dem Rückenstück des Kalbs geschnitten und in "mie de pain "paniert und besteht wenn es serviert wird aus 2 Stücken Fleisch !Es sollte fachgerecht auf einem Silbertablett dargereicht werden .Dabei befindet sich das Schnitzel auf einer Wachsserviette .Auf dem Schnitzel befindet sich die Garnitur :Eine Zitronenscheibe darauf eine Gurkenscheibe darauf eine Eischeibe darauf wiederum ein Sardellenring gefüllt mit drei Kapern !
Beliebte Beilagen :Butterkartoffeln ,Röstkartoffeln und Kopfsalat oder Feine Erbsen .
Na, dann lass Dir in Wien mal den Koch kommen und weise ihn darauf hin. :bgdev:

[ehemaliges mitglied]

http://img580.imageshack.us/img580/8517/faltenhund.jpg[/QUOTE]

Ist der wirklich echt!?!??!???!??!??!??!??!??!?!?!?!?:kriese:


Die besten Schnitzel, die ich bisher gesehen habe - einfach toll! Das muss ich auch hinbekommen! Die Ösis könnens halt.

Edith: Kann mal einer bei den Smilies das krEIse in krIEse ändern?

[prosecco]

Na, dann lass Dir in Wien mal den Koch kommen und weise ihn darauf hin. :bgdev:

In Wien gibt's meistens Schwein !

[steely-mike]

Mit eines der besten Wienerschnitzel das ich je gegessen haben, war in der Sansibar / Sylt. Schnitzel auf der Serviette serviert, dazu Zitrone, Kaper und Sadelle. Kartoffelstampf und Möhrengemüse, kleiner Salat vorweg. Perfekt!!!

[prosecco]

"Sardellenring gefüllt mit drei Kapern" war glaub ich in dern 70ern sehr angesagt ...

Das ist nicht 70er sondern klassisch !

[PCS]

In Wien gibt's meistens Schwein !

Respekt. Heute lern ich aber was... :bgdev:

[hadi]

:rofl:

[avalanche]

Das ist nicht 70er sondern klassisch !

Dann darf der "Hauch" Paprika auf der Zitrone aber nicht fehlen :dr:

[Peter_O]

Klingt komisch, kann aber tatsächlich passieren...


In Wien gibt's meistens Schwein !


Respekt. Heute lern ich aber was... :bgdev:

Ich hab mal in einem der Biergärten am Prater nach einem Kalbsschnitzel gefragt und, wohlwollend umschrieben, verständnislos abschätzige Blicke kassiert. Touristenfalle hin oder her, damit hatte ich tatsächlich nicht gerechnet :ka::flop:

[avalanche]

In den meisten Lokalen, welche ich frequentiere gab's/gibt's ein Wienerschnitzel (Schwein) und eben auch ein "Original Wiener Schnitzel" (Kalb - teurer) ...

http://i45.tinypic.com/23lfwwg.jpg

[hadi]

Schnitzel gibt's halt sowohl vom Kalb, als auch vom Schwein oder der Pute - das "Wiener" ist vom Kalb, die anderen sind eben nach "Wiener Art".

Außerdem, wenn ich auf einem panierten Schnitzel Sardellen, Kapern, Paprika oder was auch immer sehe, darf's der/die Kellner/in gleich wieder mitnehmen - egal, ob das irgendwann modern war, oder nicht.

[PCS]

Am besten noch eine eingelegte Silberzwiebel obendrauf... :hualp: :kriese:

[ulfale]

:kriese:, aber die hab ich nicht nur wegen der Silberzwiebel, sondern auch wohl von zu viel prosecco :D :D :D

[GG2801]

Och, Silberzwiebeln sind schon lecker.

Wenns Arscherl brummt, ists Herzerl gsund.

[Spacewalker]

Und am besten noch nen Klecks Majo drauf. http://www.smilies.4-user.de/include/Eklig/smilie_iek_016.gif

[avalanche]

Und am besten noch nen Klecks Majo drauf. http://www.smilies.4-user.de/include/Eklig/smilie_iek_016.gif

BARBARISCH! Da kannst das arme Kalb ja gleich in "Kochkäs" ersäufen :bgdev:

[prosecco]

Klingt komisch, kann aber tatsächlich passieren...





Ich hab mal in einem der Biergärten am Prater nach einem Kalbsschnitzel gefragt und, wohlwollend umschrieben, verständnislos abschätzige Blicke kassiert. Touristenfalle hin oder her, damit hatte ich tatsächlich nicht gerechnet :ka::flop:

Ist mir auch passiert !Das finde ich generell auch nicht so schlimm weil vom Schwein ist ja auch lecker aber in Wien ein echtes Wiener zu finden war dann nicht so einfach und das hätte ich nicht gedacht !
Im übrigen macht die Anordnung der Elemente auf der Wienergarnitur durchaus Sinn !Das Ei nimmt das Öl der Sardelle auf wenn man diese nicht mag und die Gurke trennt Ei von zitrone wenn man nur diese benutzen möchte .So serviert darf der Kellner das Schnitzel wohl bei Tisch lassen .

[hadi]

Meins eben nicht - ich mag Sardellen, aber nicht auf einem Schnitzel, dasselbe gilt für Ei und Gurke.
Und es ist alles andere als üblich, es so zu servieren.

Keine Ahnung, in welchen Lokalen du warst, aber eher ist es die Ausnahme, kein Kalbswiener auf der Karte zu finden - aber fast alle haben eben auch Schwein oder Pute im Programm.

[prosecco]

Meins eben nicht - ich mag Sardellen, aber nicht auf einem Schnitzel, dasselbe gilt für Ei und Gurke.
Und es ist alles andere als üblich, es so zu servieren.

Keine Ahnung, in welchen Lokalen du warst, aber eher ist es die Ausnahme, kein Kalbswiener auf der Karte zu finden - aber fast alle haben eben auch Schwein oder Pute im Programm.

Wohl nicht üblich aber klassisch und wie so oft das Internet wird auch hier kaum weiterhelfen !Fur sowas gibt's Fachbücher .

[PCS]

Ich mag auch lieber nicht wissen, welche Lokale Du hier aufgesucht hast. 8o

[karlhesselbach]

Können wir uns mal drauf einigen das beide Schnitzelarten Ihre Berechtigung haben und auch auf der Karte ganz einfach zu identifizieren sind,

bevor ich hier ausraste

:bgdev:

:rofl:

[Spacewalker]

Das hier (http://de.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070308055617AAPaOFo) erklärt's recht gut. ;)

[avalanche]

Wohl nicht üblich aber klassisch und wie so oft das Internet wird auch hier kaum weiterhelfen !Fur sowas gibt's Fachbücher .

Genau :dr:

http://i48.tinypic.com/2mfx993.jpg

[MacLeon]

Können wir uns mal drauf einigen das beide Schnitzelarten Ihre Berechtigung haben

Genau, manchmal muss ein Schnitzel einfach links und rechts vom Tellerrand runterhängen.

[prosecco]

Ich mag auch lieber nicht wissen, welche Lokale Du hier aufgesucht hast. 8o

Schon so 20 Jahre her aber wir sind durch die ganze Innenstadt gelaufen und haben auf die Karten geschaut .War die suche nach der Stecknadel im Heuhaufen !Das damals geilste Schnitzel (zwar Schwein )war beim schnitzelwirt !Lustige Touribude mit monströsen Schnitzeln .Da saßen ältere damen im Hochsommer alle mit Hüten beim essen ,eigentlich alle füllig und sie schwitzten und versuchten die Portion zu schaffen !

[avalanche]

Vor 20 Jahren hat auch Falco noch gelebt :ka:

[PCS]

Ok. Bei "vor 20 Jahren" kann ich nicht mitreden. Das war die Zeit bei der ich von der Vorstellung, Schnitzel mit Sauce zu essen noch Brechreitz (;)) bekam.....

[ehemaliges mitglied]

Genau, manchmal muss ein Schnitzel einfach links und rechts vom Tellerrand runterhängen.
Gibt ja auch ordentliche Teller-Größen. Wem schon von Kochkäs übel wird, der scrollt bitte flott weiter ... Frittenranch - Schnitzel-Hawaii mit Metaxa-Sauce:

http://www.abload.de/img/img_0040_2mjuht.jpg

[hk72]

Der hat mir Erdäpfel-Vogerlsalat MIT ZWIEBELN gebracht!!!!!! 8o 8o 8o :motz: :op:

Ich versteh´ dich Percy!!!

Das Vogerlzeugs is´ was für Hamster. Kartoffelsalat ohne Hamsterfutter is´ das einzig Wahre :D!!!

LG Hannes

[PCS]

Danke Laubi. Jetzt wird mir bewusst, dass selbst ich irgendwo Grenzen habe, was Schnitzel angeht..... 8o ;)

[jk737]

Esst, was ihr wollt. Nennt es einfach nur nicht Schnitzel. :op: :D

[Spacewalker]

:D


http://www.youtube.com/watch?v=1D_RJB_hv8A

[ehemaliges mitglied]

Die Zitrone hat am Schnitzel nix verloren, garnix. Die sollte in früheren Zeiten nur vom ranzigen Altfettgeschmack ablenken.

[Spacewalker]

War das die Zeit, wo man sich auch noch heftig gepudert hat? :bgdev:

[21prozent]

@Laubi: Schnitzel-Hawaii klingt geil :D Wo im Pott ist denn die Frittenranch?

[paddy]

Sicher kann man aus allem ne Wissenschaft machen. Wenn jedoch die Schnitzel den durchschnittlichen Körperdurchmesser von Sau oder Kalb überschreiten, wär für mich Ende Gelände.


War das die Zeit, wo man sich auch noch heftig gepudert hat? :bgdev:
:D

[newharry]

Auf dem Schnitzel befindet sich die Garnitur :Eine Zitronenscheibe darauf eine Gurkenscheibe darauf eine Eischeibe darauf wiederum ein Sardellenring gefüllt mit drei Kapern


In Wien? Klar :ka: ... Fachliteratur? Aus Wien? Klar :ka:

"Es hat sich aber in Norddeutschland allgemein eingeführt, es außer Zitrone auch noch mit Gurkenscheiben, Sardellen und Kapern zu belegen, wodurch ein gefälliges Aussehen erzielt wird."
http://de.wikipedia.org/wiki/Wiener_Schnitzel mit Verweis auf M.C. Banzer/Carl Friebel, Die Hotel- und Restaurationsküche, 3. Auflage, Gießen 1950, S. 160

[tigertom]

Im übrigen macht die Anordnung der Elemente auf der Wienergarnitur durchaus Sinn !Das Ei nimmt das Öl der Sardelle auf wenn man diese nicht mag und die Gurke trennt Ei von zitrone wenn man nur diese benutzen möchte .So serviert darf der Kellner das Schnitzel wohl bei Tisch lassen .

Ceterum censeo proseccum esse delendam :bgdev:

[Geraldpeter]

Hi,

heute beim 7er Treffen:

http://i50.tinypic.com/2h6evx2.jpg

Lecker wars!

G.

[ulfale]

Ceterum censeo proseccum esse delendam :bgdev:

Hihi :bgdev:

[ehemaliges mitglied]

@Laubi: Schnitzel-Hawaii klingt geil :D Wo im Pott ist denn die Frittenranch?
Ist unser Kumpelday-Stammgrieche um's Eck in Datteln. Nix besonderes ... ist halt ggü. von der Kneipe, wo wir Fußball gucken; daher keine Empfehlung, sondern halt geografisch günstig gelegen.

Hab' auch keine Ahnung, wie das Schnitzel geschmeckt hat. Beim Griechen essen ich lieber Gyros:

http://www.abload.de/img/img_00410vef3.jpg

Sorry für OT.

[ulfale]

Schnitzlos mit Pommos beim Griechen, interessant 8o ;)

[ehemaliges mitglied]

Nun ja, da wurde halt u. a. auch dieses Schnitzel (http://www.r-l-x.de/forum/showthread.php?t=119713&p=3408647&viewfull=1#post3408647) serviert.

[ulfale]

Das meinte ich ja :gut:

[Hypophyse]

Der hat mir Erdäpfel-Vogerlsalat MIT ZWIEBELN gebracht!!!!!! 8o 8o 8o :motz: :op:

Der gehört da eigentlich nicht drauf. Aber bestellt ist bestellt. :D

http://img18.imageshack.us/img18/4576/20120505211154800.jpg

[ulfale]

Waren das net Radieschen? 8o

[tigertom]

Das ist das "Percy Special" :bgdev:

[PCS]

Waren das net Radieschen? 8o

Doch ned obendrauf!!! Bist Du der Österreicher oder ich? :op: Die Zwieblen sind innendrin. Und die gehören da ja auch rein. Weswegen ich eine andere Beilage bestellt hatte. ;)

[ulfale]

Asooooooo... sag das doch gleich, zumal Roland das wohl auch gedacht haben dürfte... "Der gehört da eigentlich nicht drauf" ;)

[Hypophyse]

Jessas, wo hab' ich da jetzt hingeschaut? :rofl:

[prosecco]

Hi,

heute beim 7er Treffen:

http://i50.tinypic.com/2h6evx2.jpg


Lecker wars!

G.

Katastrophe!

[prosecco]

In Wien? Klar :ka: ... Fachliteratur? Aus Wien? Klar :ka:

"Es hat sich aber in Norddeutschland allgemein eingeführt, es außer Zitrone auch noch mit Gurkenscheiben, Sardellen und Kapern zu belegen, wodurch ein gefälliges Aussehen erzielt wird."
http://de.wikipedia.org/wiki/Wiener_Schnitzel mit Verweis auf M.C. Banzer/Carl Friebel, Die Hotel- und Restaurationsküche, 3. Auflage, Gießen 1950, S. 160

Es gäbe da noch die Version Escoffiers mit Sardellenbutter !Auch sehr lecker !

Vergesst Wikipedia !Bei sowas schlicht nicht geeignet !Ein Wiener ist so einfach es auch klingen mag hohe Kunst und alte Kochschule!

[21prozent]

E
[...]Ein Wiener ist so einfach es auch klingen mag hohe Kunst und alte Kochschule!

Hä? Wir sind aber schon noch im Schnitzel-Thread, oder?

[karlhesselbach]

Könnten wir diese Schnitzelsache nicht zum Politikum werden lassen?


Dann ist das ein nicht erwünschtes Thema :D

[Hypophyse]

Macht eure Schnitzel wie ihr wollt. Von mir aus mit Pellets paniert und Gulaschsuppe oben drauf.

Aber nennt es dann bitte nicht Wiener. :D

[21prozent]

Könnten wir diese Schnitzelsache nicht zum Politikum werden lassen?


Dann ist das ein nicht erwünschtes Thema :D

Der Vorschlag des Tages :D. :gut::gut:

[karlhesselbach]

Macht eure Schnitzel wie ihr wollt. Von mir aus mit Pellets paniert und Gulaschsuppe oben drauf.

Aber nennt es dann bitte nicht Wiener. :D

Doch. Ist das denn so schwer: Schnitzel Wiener Art ist ein panierter Lappen vom Schwein und hat mit dem Wiener Schnitzel nur den entliehenen Namen gemein.
Das ist seit Jahren so akzeptiert.

Das Original Wiener Schnitzel hingegen ist über jeden Zweifel erhaben.
Manchmal nervt Ihr Wiener mit der Verteidigung eures Schnitzels, das
ist echt unsymphatisch.

Das habt Ihr gar nicht nötig. Wenn ich nur die Bilder von gestern sehe, die Teile sehen echt gut aus.


Der Vorschlag des Tages :D. :gut::gut:

Danke :D

[Koenig Kurt]

Ich mache jetzt mal zur allgemeinen Entspannung einen "Wiener Würstel"-Thread auf. Oder sollte ich das einem Frankfurter überlassen?

[avalanche]

Könnten wir diese Schnitzelsache nicht zum Politikum werden lassen?


Dann ist das ein nicht erwünschtes Thema :D

Wohl eher zur Religion! Ich werde heute mal Don Gabriele Amorth anpingen!

[karlhesselbach]

Ich mache jetzt mal zur allgemeinen Entspannung einen "Wiener Würstel"-Thread auf. Oder sollte ich das einem Frankfurter überlassen?


Rindswurst von Gref-Völsing, ein Traum.

Die Wurst muß heiß und prall auf den Tisch.
Wenn man mit der Gabel hineinsticht muß sich zwei Tische weiter jemand erschrocken in den Nacken fassen,
weil die heiße Fett-Wasser Mischung bis dorthin gespritzt ist :D

Ich könnte vormittags Weißwürste essen, und dann nahtlos zu Schnitzel, Currywurst, Pommes, Pizza und Pasta übergehen.

Dein Rainer C.

Nach Diktat geplatzt

[Hypophyse]

Ich mache jetzt mal zur allgemeinen Entspannung einen "Wiener Würstel"-Thread auf. Oder sollte ich das einem Frankfurter überlassen?

Das kannst du gerne machen, solange du mir nicht mit einem Krainer (http://derstandard.at/1334132580897/) daherkommst. Es ist ein Skandal, sag ich dir!

[Koenig Kurt]

Ja, man möcht' speibn!

[AndreasL]

Ich mache jetzt mal zur allgemeinen Entspannung einen "Wiener Würstel"-Thread auf. Oder sollte ich das einem Frankfurter überlassen?

Auch aus der Dose? http://www.r-l-x.de/forum/showthread.php?t=44345

[Hypophyse]

Ui, vollkommen übersehen!


Manchmal nervt Ihr Wiener mit der Verteidigung eures Schnitzels, das ist echt unsymphatisch.

Ich fasse das jetzt als Liebeserklärung auf, sozusagen als Ritterschlag aus berufenem Gaumen!

[ehemaliges mitglied]

Auch aus der Dose? http://www.r-l-x.de/forum/showthread.php?t=44345
Wenn schon OT-verlinken, dann bitte richtig ... und nix Dose, sondern Glas (http://www.r-l-x.de/forum/showthread.php?t=100090&highlight=wurstwa%2A)! :bgdev:

[PureWhiteDesign]

In freudiger Erwartung auf eins der besten Wiener Schnitzel waren wir heute mittags beim Do&Co am Stephansplatz.
Naja, das Fleisch zu dünn, das Fett schmeckte alt und ranzig und von einer schönen abgehobenen Panier keine Spur.
Da war wohl der Lehrling dran. :flop:

[jk737]

8o Kann ich mir fast nicht vorstellen - vorallem das ranzige Fett nicht. Hättest es zurückschicken müssen. Hättest sicher asap ein neues und eine Nachspeisenvariation als Entschuldigung bekommen.

[PureWhiteDesign]

Ich wollte mir selbst den Tag nicht verderben und vielleicht auch noch mit dem Koch streiten....was, wenn das zweite Schnitzel genauso ist...

Vielleicht wars auch nicht ranzig, sondern nur alt...geschmeckt hats eher leicht nach Fisch und wie gesagt, die wellenförmige Panier hat gefehlt, was mich darauf schließen lässt, dass hier die Friteuse am Werk war und nicht die Pfanne.

Schwamm drüber, ich geh halt woanders hin ;)

[Koenig Kurt]

...Hättest es zurückschicken müssen. Hättest sicher asap ein neues und eine Nachspeisenvariation als Entschuldigung bekommen.


Spucke im Ei macht die Panier ja wirklich etwas welliger...

[Spacewalker]

Und panierter Pansen sieht direkt von Anfang an so aus. ;)

[Hannes]

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/schnitzelspargel2.jpg

[steely-mike]

Was ist den das für ein mickeriges Schnitzel? ;)

Und, sind die Kartoffeln aus dem Glas? 8o

[JakeSteed]

Worin schwimmt denn der Spargel? :bgdev:

[Smartass]

Kann man das so fertig kaufen? :kriese:

P.S.: Ich glaube, hier hagelt es gleich einige Sperren... :D

[tigertom]

Hannes, sag bitte, dass das eine Fotomontage ist! Ich kann nicht glauben, dass du das isst :ka:

[PCS]

Ah! Mit 'nem Kommentar gewartet, bis ich weg bin. Geschickt..... :D

[WUM]

in Amsterdam kann man sich soetwas am Automaten ziehen...


Gruss



Wum

[Hannes]

Zerreißt Euch nur Eure Schandmäuler :op:

Mir hats geschmeckt :flauschi:

[karlhesselbach]

Hannes,


vor Jahren öffnete sich ein Edelmann an einer bestimmten Stelle und herausgekrochen kamen die Schnitzelpäpste.

Sowas ficht uns doch nicht an. :D
Ich hätts auch gegessen, und die Kartoffeln sehen richtig gut aus.

Die haben hier alle keine Ahnung

[Hypophyse]

:D

Ich glaub's erst, wenn hier ein entsprechendes Care-Paket aufschlägt. Hierzulande sind zwei Speisen auf einem Teller nicht bestellbar. :ka:

[newharry]

Es gäbe da noch die Version Escoffiers mit Sardellenbutter !Auch sehr lecker !

Vergesst Wikipedia !Bei sowas schlicht nicht geeignet !Ein Wiener ist so einfach es auch klingen mag hohe Kunst und alte Kochschule!

Was kann denn nun Wikipedia dafür? Hat ja schließlich nicht Wikipedia geschrieben, sondern der Banzer und der Friebel :ka: ... aber immerhin haben sich die Wikipedia-Leute die Zeit für eine Quellenangabe genommen. Würde ja eigentlich auch nur zu gerne wissen, wo Du Deine Weisheiten her hast :ka:

[Spacewalker]

Man beachte auch die letzte Rezension. :D

http://www.amazon.de/1474-Biofino-Wiener-Schnitzel-Pommes/dp/B000MXB3BA/ref=pd_sim_toy_2

[Hypophyse]

Okay, dieses Ketchup lässt sich rückstandsfrei entfernen. :D

[AndreasS]

Panierte Schnitzel mit Spargel, Erpfel und Hollandaise mag ich auch recht gerne.

Aber mit dem Kochkäs könnte ich mich, rein von den Fotos her, vermutlich nicht anfreunden.8o

[Koenig Kurt]

Schnitzel vom Kalb (eljau). Da wellt sich aber leider nix!

http://i47.tinypic.com/256z60p.jpg

[karlhesselbach]

Und da jetzt noch einen winzigen Eimer Sauce Bernaise rüberkippen und ich bin auch am Tisch

[Barnabas]

Ihr seid echt pervers...

[Koenig Kurt]

Und da jetzt noch einen winzigen Eimer Sauce Bernaise rüberkippen und ich bin auch am Tisch

Wir haben ihn mit Billigremoulade runtergespült. Ging auch.

[karlhesselbach]

Wir haben ihn mit Billigremoulade runtergespült. Ging auch.


Oder so. :D

[Hannes]

Hierzulande sind zwei Speisen auf einem Teller nicht bestellbar. :ka:

Was ich Euch auch von Herzen gönne :dr:
Aber lasst mir halt das meine! :ka:

[Hypophyse]

Lass es dir schmecken, das tu ich doch auch. :ea:

Was der Städter nicht kennt, das frisst er nicht. ;)

[Hypophyse]

Surschnitzel! Oder doch Kalb?

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/78104cb1.jpg

[Hypophyse]

Ersteres und Erdäpfel-Vogerlsalat mit Kernöl. :ea:

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/6bceb0bb.jpg

http://i1184.photobucket.com/albums/z330/hypophyse/e051d2d4.jpg

[ulfale]

Mit Muttern? :ea:

[Hannes]

Surschnitzel!

:grb: :ka:

Erzähl....

[21prozent]

Ersteres und Erdäpfel-Vogerlsalat mit Kernöl. :ea:

[...]

Aber jetzt sag' mal Roland - so als Verfechter des Purismus - das interessiert einen Südbadener/Frankfurter: Wer und warum kommt jemand auf die absurde Idee, Feldsalat und Kartoffelsalat zusammen zu pantschen :bgdev: ???

Was macht einen Feldsalat zur Delikatesse? Genau, er ist knackig. Und wie lange bleibt er das, wenn er in diesen Brei kommt?

Edith meint, dein Schnitzel sieht trotzdem klasse aus :gut:

[tigertom]

Surschnitzel!


:grb: :ka:

Erzähl....

http://www.daskochbuch.eu/pdf/surschnitzel.pdf

Gutes Gelingen Hannes! :)

[Hannes]

Ne, dann lieber ohne Sur dafür aber mit Kochkäs, sowie gestern abend :dr:

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/kks19.jpg

Percy, denk Dir einfach die Schlotten weg ;)

[PCS]

:kriese:

[ben]

ne echt ..jetzt ... das ist um diese tageszeit zuviel ... in meinem alter schlagen schon pics von sowas auf den magen ........ :weg:



lg
sämi ;)

[fiumagyar]

Kochkäseschnitzel :ea:

Nur gibts das hier nirgends .

[alicia]

grad verdrückt

13364

[Spacewalker]

Anna, zwei Portionen? 8o

[Geraldpeter]

ui,

zwei Portionen?

Respekt, sieht lecker aus!

G.

[GG2801]

Anna, zwei Portionen? 8o

Die Anna kann sich das bei ihrer Figur locker leisten.

[tigertom]

Jaaaaaa Anna, genau so muss das aussehen :gut:

[alicia]

:D ooops...ja war lecker

[Hypophyse]

Anna, vor-bild-lich! :ea:

[Hypophyse]

Was macht einen Feldsalat zur Delikatesse? Genau, er ist knackig. Und wie lange bleibt er das, wenn er in diesen Brei kommt?

Der wird so kurz vorm Verzehr den Erdapferln beigegeben und mit Kernöl abgeschreckt, das bekommt der doch gar nicht mit. Zwar gehört er irgendwie dazu, mir würde er allerdings nicht fehlen. Hauptsache, der Salat hat ausreichend Rind abbekommen.

[Koenig Kurt]

Knackiger Feldsalat? Okay, tiefgefroren, aber sonst?

[Doktor Krone]

zum Beispiel mit Croutons, du Dummerchen. Ts ts ts ...

[Koenig Kurt]

Ich Hobbykoch :klatschvordiestirn:

Klar, sorry!

[21prozent]

Knackiger Feldsalat? Okay, tiefgefroren, aber sonst?

Schuster, bleib' bei deinen Schnitzeln!

[avalanche]

[QUOTE=Hannes;3417149]Ne, dann lieber ohne Sur dafür aber mit Kochkäs, sowie gestern abend :dr:

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/kks19.jpg

Wo kann man diese kompakte Masse schnell und unkompliziert bestellen? Ich muss am Donnerstag in einer Loft Fenster abdichten lassen ...

[Barnabas]

[QUOTE=Hannes;3417149]Ne, dann lieber ohne Sur dafür aber mit Kochkäs, sowie gestern abend :dr:

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/kks19.jpg

Wo kann man diese kompakte Masse schnell und unkompliziert bestellen? Ich muss am Donnerstag in einer Loft Fenster abdichten lassen ...

Sehr geil Peter!!! :rofl:

[GG2801]

Wo kann man diese kompakte Masse schnell und unkompliziert bestellen? Ich muss am Donnerstag in einer Loft Fenster abdichten lassen ...


Hast wohl mit dem Peter Lustig geduscht ?!? :dr: