Für die Steakliebhaber in Düsseldorf

[Barnabas]

Am Mittwoch macht im Hafen ein neuer Steaktempel auf! :ea:

Heißt Porter's

Infos bisher nur auf FB, Link:

http://www.facebook.com/portersduesseldorf

Kenne den Gastronomen, und kann sagen, wenn der das macht, wird das ein Top Laden :gut:

[Fluzzwupp]

:jump:

Danke Markus :gut:

Location für das nächste Treffen evtl nochmal überdenken? :D

[Barnabas]

Wird ne Premiumbude,

Ergo teuer! Finde da die Brauerei passender.. :)

Teste den Laden aber spätestens am we.. Dann können wir da in kleiner Runde aus DUS hingehen :)

[PTF]

Unsere Bar eröffnet, mit feinen Spirituosen und Signature Cocktails, Ihren Besuch in die Welt feinster Steaks & Drinks. Tradition und Gastlichkeit sind die essentiellen Bestandteile unserer Philosophie.

Dafür lassen wir eigens für Sie die historische New Yorker Steakkultur aufleben.

Wir freuen uns und sind stolz zugleich Ihnen exklusiv in der modernen und entspannten Atmosphäre unseres Hauses di
e PORTERS PREMIUM STEAKS & BAR präsentieren zu dürfen. Neben Ihren Augen & Geschmacksnerven werden Sie erfahren, welch ein Genuss es sein kann, das appetitliche Zischen unserer Steaks zu hören, wenn Sie Ihnen direkt vom Grill serviert werden.

Inspiriert durch Zacharias B.Porters, dem auch nachgesagt wird Namensgeber des PORTERHOUSE STEAK zu sein, finden nur die feinsten Kräuter nach einer alten Geheimrezeptur Ihren Weg in unser Hauseigenes PORTERS STEAKPFEFFER. Bei uns bekommen Sie nicht nur das begehrte NEBRASKA USDA BEEF, für den Connaisseur halten wir auf Vorbestellung auch das berühmte WAGYU vom Tajima Rind bereit, dessen marzipanartige Geschmacksnoten auch der japanische Kaiser zu schätzen weiß.

Dabei beziehen wir unser Fleisch ausschließlich von Züchtern aus NEBRASKA/USA und AUSTRALIEN, die nach biologischen Richtlinien füttern und eine natürliche und artgerechte Aufzucht betreiben.

Passend zu den Fleischspezialitäten empfiehlt Ihnen unser Personal gerne einen passenden Wein aus unserer erlesenen Weinkarte. Sämtliche Weine sind selbstverständlich auf unsere Spezialitäten abgestimmt und werden ganz sicher Ihr kulinarisches Erlebnis abrunden.

Schmecken Sie den Unterschied. Genießen und wertschätzen Sie Ihren Genuss.

Fragen Sie auch nach unserer VIP oder OWNERS CARD



Essensstile
Amerikanisch (traditionell)
Steakhouses
Preisklasse $$$ (30-50)
Öffnungszeiten
Mo - Do: 11:00 - 01:00
Fr - Sa: 11:00 - 03:00
Spezialitäten
Mittagessen
Abendessen
Kaffee
Getränke
Kleidung Elegant
Dienstleistungen
Reservierungen möglich
Parken
Straße
Parkplatz
Parkservice
Öffentliche Verkehrsmittel - S-Bahn: Linien 8, 11, 28; Haltepunkt Völklinger Straße
- Mit dem Bus vom Hbf: Linie 725 (Rheinturm)
- Mit der Straßenbahn vom Hbf: Linien 704, 709, 719 (Landtag/Kniebrücke)

Strom Strasse 47
40221 Düsseldorf, Germany

Heute: 11:00 - 01:00
Telefon 0211/15933676
E-Mail info@porters.de
Webseite http://www.porters.de

[ehemaliges mitglied]

Wird ne Premiumbude,

Ergo teuer! (...)
Ähm ...

http://www.abload.de/img/bildschirmfoto2012-10pfsxw.png

:bgdev:

[Fluzzwupp]

Exakt. :D

[Barnabas]

Ich bin arm,

Arbeite doch erst seit heute wieder :(

[ehemaliges mitglied]

So wie Du arbeitest, möchte ich mal Urlaub machen. ;)

[Barnabas]

So wie Du arbeitest, möchte ich mal Urlaub machen. ;)

Tz tz tz :)

Es hat seine Nachteile seine Firma an der Westküste zu haben... Habe tatsächlich den Nachmittag bis eben ein bissle malochen müssen ;)

Aber ja, Leiden auf hohem Niveau :D

[Kiki Lamour]

ohje, dann weiß ich ja gar nimmer, wo ich zuerst steaks essen gehen soll....*westernclassic*:kriese:

[ehemaliges mitglied]

tußmann ? da muss ich auch mal hin, auch gut zu erreichen.

[volvic]

tußmann ? da muss ich auch mal hin, auch gut zu erreichen.

Die Steaks sind gut, den Rest finde ich ist kagge.

[Barnabas]

Die Steaks sind gut, den Rest finde ich ist kagge.

+1

Daher freue ich mich sehr über den neuen Laden :)

[Fluzzwupp]

Ich bin arm,
:(

Guter Witz :D

[Barnabas]

Guter Witz :D

Pff...

Bilde Dir beim Brauhaus Treffen Dein Urteil! :)

[Fluzzwupp]

Du gibst schonmal mehr für Mittagessen im Monat aus als ich im Monat verdiene :op:

;)

[Fluzzwupp]

Die Steaks sind gut, den Rest finde ich ist kagge.

+2

vor allem die Weinpreise sind frech.

[Barnabas]

+2

vor allem die Weinpreise sind frech.

+1

Und ich weiß wie die ihre Beilagen "zaubern", leider...


Dafür gibt's heute nur ne Frika zum Abendbrot Florian, gleicht sich alles wieder aus :D

[Fluzzwupp]

Steak gab's also schon heute Mittag? ;)

[Barnabas]

Steak gab's also schon heute Mittag? ;)

:D

Da, wo ich heute Abend bin, sollte man sich an die einfachen Dinge halten, da geht's eher ums Bier

Aber back to topic: Teste den Laden nun sicher am We, ich hoffe der kann was.. :)

[ehemaliges mitglied]

:D

Da, wo ich heute Abend bin, sollte man sich an die einfachen Dinge halten, da geht's eher ums Bier

Aber back to topic: Teste den Laden nun sicher am We, ich hoffe der kann was.. :)

Kannst du meine Bekannte Steffi einladen, die sucht eh einen Kerl? ;)

[Barnabas]

Kannst du meine Bekannte Steffi einladen, die sucht eh einen Kerl? ;)

Ohne Photos lade ich gar keinen ein! :D

[ehemaliges mitglied]

PN!

[love_my_EXII]

:rofl: RLX - hier werden Sie verkuppelt.

[Barnabas]

Und ich habe wirklich ne PN :D

[Kiki Lamour]

PN :D

[ehemaliges mitglied]

Du wolltest Sie nicht, Kiki!

[ehemaliges mitglied]

:rofl: RLX - hier werden Sie verkuppelt.

Ich wollte nur eine 2. Meinung zu dem Steakhaus. Den Ober-Carnivoren aus dem Forum traue ich nicht. :bgdev:

[Barnabas]

Ich wollte nur eine 2. Meinung zu dem Steakhaus. Den Ober-Carnivoren aus dem Forum traue ich nicht. :bgdev:

Pff!

Glaub mir, ich kann nicht viel, aber ein gutes von einem schlechten Stück Fleisch kann ich unterscheiden :D

[Kiki Lamour]

Du wolltest Sie nicht, Kiki!

na, ich muss doch gucken, ob die zum markus passt - ich bin bestens versorgt!!:op:

[Barnabas]

na, ich muss doch gucken, ob die zum markus passt - ich bin bestens versorgt!!:op:

Die passt zu mir wenn sie in einen 73er Rimowa Salsa Air passt, sonst kann ich sie ja nicht mitnehmen :D

[ehemaliges mitglied]

Ich glaube nicht an die Fee, die Exit-Watch und auf keinen Fall an die Exit-Frau.

[Barnabas]

Ich glaube nicht an die Fee, die Exit-Watch und auf keinen Fall an die Exit-Frau.

Jetzt setz dem Kiki keine Flausen in den Kopf, der muss eine Familie versorgen :op:

[Kiki Lamour]

:kriese:

[ehemaliges mitglied]

Wenn er sich über einen Sharan im Forum informiert ist es passiert.

[volvic]

:kriese:


Zack und der Euro ist nur noch 30 Cent wert :D

[Barnabas]

Zack und der Euro ist nur noch 30 Cent wert :D

Wenn man eh keine Zeit hat mit den Jungs in den Fuchs zu gehen braucht man auch nicht mehr als 30 Cent pro Euro :D

[Kiki Lamour]

könnt ihr mal kitzeln kommen, damit ich lache....:flauschi:

[Barnabas]

könnt ihr mal kitzeln kommen, damit ich lache....:flauschi:

Keine Zeit,

Muss gleich zum Uerige, hab nur bis halb acht Zeit ;)

[siebensieben]

Kenne den Gastronomen, und kann sagen, wenn der das macht, wird das ein Top Laden


Und ich weiß wie die ihre Beilagen "zaubern", leider...

Sprichst Du da über den Gleichen?

[Barnabas]

Sprichst Du da über den Gleichen?

Natürlich nicht :)

Kenne zwar auch den anderen, aber gehe da nicht mehr so gerne und oft hin seit ich weiß wie die arbeiten... Aber die Steaks sind auch in diesem Laden Top. Und mal ehrlich, wer braucht schon Beilagen wenn man ein Porterhouse oder 400 Gramm Filet vor sich liegen hat :D

[Fluzzwupp]

Wieso, drei Beilagenbier brauch ich immer :D

[Barnabas]

Wieso, drei Beilagenbier brauch ich immer :D

Da bin ich bei Dir, aber zum Steak eher drei Gläser schön schwerer Roter :)

[Fluzzwupp]

natürlich auch und sicherlich klassisch, bei mir aber nur wenn es kühl genug ist, im Sommer (=>20°) lieber Pils ;)

[Barnabas]

natürlich auch und sicherlich klassisch, bei mir aber nur wenn es kühl genug ist, im Sommer (=>20°) lieber Pils ;)

Wann ist denn hier mal Sommer?! :grb:

[Kiki Lamour]

Freitag, 21 Grad:op:

[Fluzzwupp]

Ergo Sommer. So war es beim Bund, so wird es immer sein :op:

[Barnabas]

:supercool:

[Barnabas]

So,

Laden getestet:

Qualität der Steaks Top, gute Größen für Filet von 250g, 350g & 550g. Chateaubriand etc da

1500g Porterhouse zu kriegen, Wagyu Rib Eye auf Vorbestellung

Preise fürs Essen angemessen, ähnlich Classic Western Steakhouse.

Garstufe perfekt, ich hatte mit einer Freundin 700g Chateaubriand, schwer zu knipsen im Schummerlicht

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/5AD2B57C-7044-4385-BDE2-8F1AA75621F5-331-0000005F0A5D4A98.jpg

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/E42879F4-9571-4A84-BEA0-A0E0885B5D56-331-0000005F13A42668.jpg

Beilagen waren auch Top! Genau wie die Saucen... :)


Service wie erwartet noch nicht eingespielt, ergo Fehlbestellungen, Probleme bei Sonderwünschen etc. Das wird sich sicher geben, würde denen noch ein bissle zeit geben.

Preisgestaltung Getränke ist allerdings indiskutabel: Bier mit 3€ preiswert, Flaschenweine aber absolut drüber mit Standard Grauburgunder für 40€, Robert Weil Riesling für 80€, Tignanello für unfassbare 560€!

Hat vielen Gästen übelst aufgestoßen. Als der Chef kam hab ich es ihm auch klar gemacht das das nicht funktioniert, und die da alle Preise durch drei reduzieren müssen. Haben dann eine gute Flasche Brunello auf Haus bekommen als Entschuldigung (mit der Begründung dass das sein erstes Restaurant ist, er keine Erfahrung mit Weinkarten hat, und sein Geschäftspartner meinte man sollte es mit "Super-Premium-Preisen versuchen). Der Brunello stand übrigens mit 260€ auf der Karte.

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/6FD8A077-F90F-4CC1-B001-609DD84982F8-331-0000005F18BD7AEA.jpg

Ich habe ihm gesagt das ich ihm da gerne ausführlich Vorschläge mache bzgl der Weine, habe das gerade auch gemacht. Er will die Karte nochmal komplett ändern..

Fazit: wenn der Service sich einspielt und die Weine auf normales Premiumpreis Niveau angepasst werden dann wird das bald ein schöner Laden, Ambiente ist sehr schön.

Aber der Laden braucht noch zeit

[Fluzzwupp]

Tignanello für 560 :rofl: wie ist der EK? Ich glaub so 70/Flasche? Das ist echt voll überzogen. Dafür gibt es anderswo schon die Grand Crus der großen Bordeaux Häuser..

[Barnabas]

Tignanello für 560 :rofl: wie ist der EK? Ich glaub so 70/Flasche? Das ist echt voll überzogen. Dafür gibt es anderswo schon die Grand Crus der großen Bordeaux Häuser..

Ja, ca 70€, hast du recht.. :)

Kann echt nur für die hoffen dass die meine Ratschläge umsetzen, denn eigentlich hat der Laden viel Potential

[kurvenfeger]

Oops, ich hoffe dass er sich wegen der Getränkepreise nicht zu schnell schlechte Bewertungen bei einschlägigen Foren und Portalen einfängt. Sowas kann einem schon die Laune verderben. Ich erwarte im guten Restaurant einen Faktor 2.5 - 3 im Vergleich zum EK.
Wäre schade wenn der Rest passt... :ea:

[tbdbg]

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/5AD2B57C-7044-4385-BDE2-8F1AA75621F5-331-0000005F0A5D4A98.jpg

Steht da ne Plastikpulle auf dem Tisch?

[Barnabas]

http://i1217.photobucket.com/albums/dd398/barnabas29/Barnabas%202/5AD2B57C-7044-4385-BDE2-8F1AA75621F5-331-0000005F0A5D4A98.jpg

Steht da ne Plastikpulle auf dem Tisch?

Natürlich nicht, das ist Vösslauer Sprudel in der blauen Glasspulle :)

[usummer]

Sieht aus wie ein Suppenteller.....

[sausapia]

Hi Markus,
gibt es eine Mittagskarte? Steak am Mittag liegt zwar etwas schwer im Magen, aber der Laden ist ja direkt ggü. meiner neuen Wirkungsstätte :D

[Barnabas]

Ab Montag wohl Mittag auf, aber gleiche Preise... Ergo eher was für Kundentermine auf Spesen ;)

Weinkarte wird übrigens heute angepasst, gestern Abend noch ne Mail bekommen!

Teste das denke ich Mitte nächster Woche mal um zu sehen ob das jetzt halbwegs akzeptabel ist...

[Curator]

Dann gibt es aber hoffentlich ein Essen aufs Haus für Dich, Markus. So als Entschädigung für deine Beratung...

[Barnabas]

Dann gibt es aber hoffentlich ein Essen aufs Haus für Dich, Markus. So als Entschädigung für deine Beratung...

Ach,

Ich helfe gerne. Wäre ja schade wenn ein Laden, der eigentlich Potential hat, wegen falschen Kalkulationen keine Chance erhält in DUS :)

[JoeBlack1822]

Markus: Der Christian Rach von DUS :D

[sausapia]

Ab Montag wohl Mittag auf, aber gleiche Preise... Ergo eher was für Kundentermine auf Spesen ;)

Weinkarte wird übrigens heute angepasst, gestern Abend noch ne Mail bekommen!

Teste das denke ich Mitte nächster Woche mal um zu sehen ob das jetzt halbwegs akzeptabel ist...

Danke Markus,
ich checke das mal in nächster Zeit ;o)

[Barnabas]

So,

Hab die neue Weinkarte geschickt bekommen:

Mehrere Deutsche Grauburgunder für 30-45€

Weil Riesling 49€

Tignanello nun faire 135€

Guter Twin Oaks Mondavi 46€

Teilweise echt fair, teilweise immer noch sehr Premium, aber das ist ja scheinbar gewollt.

Passt aber jetzt!

Dazu gibt's auch einiges an offenen Weinen.

Dienstag geht's offiziell los, gehe dann die tage nochmal testen :)