Gefüllte Panini: Kontaktgrill oder Infrarotgrill?

[avalanche]

Ich liebe italienische Panini: mit einem Hauch Olivenpaste bestrichen, danach mit Rohschinken, Mozzarella und etwas Rucola belegt, eine Prise frisch gemahlenen Pfeffer drüber - mehr braucht kein Mensch :ea:

In Bars in Italien wie auch hier in der Schweiz sieht man zwei Arten der Zubereitung: mit Kontaktgrill oder Infrarotgrill, beide schmecken mit den richtigen Zutaten lecker, beide haben wohl Vor- und Nachteile. Nur welche? Den Infrarotgrill von Milan Toast könnte ich in meiner Küche perfekt in einer ungenutzten Ecke integrieren, darum favorisiere ich ihn zur Zeit. Nur: Übersehe ich irgend etwas? Schmecken Burger vom Kontaktgrill leckerer als aus der Grillpfane?

Vielleicht gibt's hier ja einen echten Panini-Guru - überraschen würde es mich ja nicht wirklich ;)

Zur Auswahl stehen diese beiden Geräte:

Infrarotgrill (http://www.manufactum.de/infrarotgrill-edelstahl-p1442223/?c=172094)

Kontaktgrill (http://www.manufactum.de/kontaktgrill-elektrisch-p1467619/?c=172094)

En Guete!

[Treo]

Auch wenn ich dir nicht helfen kann. Ich selber nutze einen Kontaktgrill.

Aber wo gibt es gutes Paninibrot?

[Townmaster]

Ebenfalls Kontaktgrill, zwar nur Gastroback leistet aber auch einen guten Dienst.

Den Milantoast haben Freunde von uns im Einsatz.

Vorteile: Design, die glatte keramikbeschichtet Gußesisenplatte (ideal für Gemüse usw. anbraten) und vor allen die hohe Temperatur. Geht schon Richtung Profigerät, klare Kaufempfehlung :gut:

[avalanche]

Also für die "Verpackung" gibt es in/um Zürich zwei sehr gute Lieferanten:

http://www.fenuta.ch/23-0-UNSER-SORTIMENT.html

http://www.konditorei-caredda.ch/Konditorei_Confiserie_Patisserie.htm

[avalanche]

Aber wo gibt es gutes Paninibrot?

Und wenn alle Sticke reissen: http://www.bella-cucina.de/brot/panini.php :dr:

[Tobi86]

also ich nutze auch immer einen Kontaktgrill, wenn ich mal Brot (Paninis) zubereite. Kann ruhigen Gewissens den GC3060 von Tefal empfehlen! Ist sehr oft Testsieger gewesen (Quelle: http://www.kontaktgrill-ratgeber.de/kontaktgrill-test-die-testsieger-im-ueberblick/) und ist ziemlich günstig für das was geboten wird :verneig:

[Onkel C]

Hab den o.g. Kontaktgrill von Milantoast, ist auch gut für Steaks und Burger.

[volvic]

Hab den o.g. Kontaktgrill von Milantoast, ist auch gut für Steaks und Burger.

Wenn der Onkel das sagt -> Benchmark :gut: