Empfehlung für hochwertiges Schneidebrett

[N-Dee]

Hallo zusammen,

Bin auf der Suche nach einem großen, hochwertigem Schneidebrett aus Holz.

Hat jemand Empfehlungen?

Danke :gut:

[FriendlyAlien]

https://www.frankfurter-brett.de

[Corium]

Dieses hier habe ich seit Jahren. Massives Kirschholz aus einem Stück , nix geleimt!
Würde ich immer wieder kaufen:
https://www.windmuehlenmesser.de/produkt/schneidbrett-rechteckig-gross/

[Eureka]

Kantenbruch. Haben wir seit zwei Monaten, das beste Schneidbrett das ich jemals hatte.

[MacLeon]

Das hier:

https://werkstatt-design.de/schneidebretter

Stirnholz, top verarbeitet, schöne Maserung. Gleichzeitig unterstützt man mit diesem Brett Behindertenwerkstätten.

[Watchfever]

Ich kann dir gerne die Daten von meinem Tischler geben, hat unsere Schneidbretter u. Messerliste gebaut.
Macht alles nach Kundenvorgabe, "normal", Hirmholz, gemischt, Größen u. Dicke u.s.w.
Und preislich überraschend ;-)

[*rlx*ulle*]

Ich benutze den großen Hackblock von Boos Blocks. Bin begeistert. Unzerstörbar und man schneidet so gut darauf. Ist aber mit 46cmx46cmx7,5cm und einem Gewicht von ca. 11kg nicht gerade handlich.

Habe einem Kumpel, vor Jahren, ein Pro Chef Lite von Boos Blocks geschenkt. Er ist auch sehr begeistert und nutzt seitdem kein anderes Schneidebrett mehr. Dieses werde ich mir wahrscheinlich auch noch zulegen, um mal fix Kleinigkeiten zu schnippeln.

Hatte anfangs mal ein Hirnholzbrett von Zassenhaus bei Karstadt gekauft, das ist nach einem Monat normaler Nutzung einfach gebrochen.

[Alex_rs46]

Ein Freund macht das sehr professionell auf Wunsch, gerne auch mit Logo oder sonstigem Schnickschnack...
Bei Interesse einfach PN an mich...

[ehemaliges mitglied]

Hmm generell geht wohl auch so etwas :D
http://bit.do/BRETT

[N-Dee]

vielen lieben Dank schon mal für die Empfehlungen! :gut: werde mich mal in Ruhe durchklicken - Danke

[Spacewalker]

Dieses hier habe ich seit Jahren. Massives Kirschholz aus einem Stück , nix geleimt!
Würde ich immer wieder kaufen:
https://www.windmuehlenmesser.de/produkt/schneidbrett-rechteckig-gross/

Ohne jetzt die Qualität dieses Produktes beurteilen zu können; ein kreuzverleimtes Brett ist durch die verschiedenen Faserrichtungen in der Regel deutlich verzugfester. "Aus einem Stück" ist bei Schneidebrettern, die ja Nässe ausgesetzt werden, nicht unbedingt ein Qualitätsmerkmal.

[Corium]

Mag sein, aber bei meinem hat sich bisher nichts verzogen.

[linklater]

Ich habe dieses und bin sehr zufrieden damit.

https://shop.sauer.de/kueche/sauer-schneideblock

[Platzger]

Leggo mio, sind die Kantenbruch schön 8o Brauch ich sowas?:)

[TTR350]

Ich verwende seit Jahren dieses hier -

https://www.scharfesjapan.de/chroma-butcher-board-bambus-30x45x5cm?gclid=CjwKCAiA9qHhBRB2EiwA7poaeGgKVNxR8m XdjqUnP2ZaYDIRwMdkdMEv3KAB6bVkpLZulthiiL3CgRoCVv8Q AvD_BwE

Ab und an mal ölen- fertig.

[max mustermann]

Schneidebrett? Braucht man das nicht zum kochen?? :rofl:

[BeepBeepImAJeep]

http://www.petersholzmanufaktur.de/kuechenutensilien/schneidebretter/

Oder einfach deinen Schreiner fragen, das hab ich gemacht.

[N-Dee]

Ja das Kantenbruch ist optisch ein Traum. :gut:

Praktisch finde ich das Frankfurter Brett - gibt es auch mit Stirnholz und mit den Behältern etc. echt keine blöde Idee. Gerade bei einem großen Brett :grb:

[taa11]

ich hab das Bambusbrett von Lurch. Damit bin ich sehr zufrieden.

https://www.lurch.de/kochen/kuechenwerkzeuge/57/schneidbrett-bambus-gross-500x400x45mm

[fugazi]

Bambusholz ist wirklich sehr robust. Kann allerdings auch die Messerklingen vorzeitig stumpf werden lassen...

[N-Dee]

Bambus nutze ich bisher aber wie Bernd schon sagt finde ich für die Messerklingen zu hart... Deshalb jetzt eins mit Stirnholz :gut:

[TTR350]

Nö, wenn Du ein vernünftiges Messer hast, ist Bambus nicht zu hart. Ich weiß nicht wieviel 100e Kilo Fleisch und Gemüse ich schon auf dem einen Brett geschnitten habe- ohne größeren Verschleiß. Was ich nie machen würde ist auf Kunststoffbrettern zu schneiden. PP oder PE ist zu zäh... das wirkt sich in der Tat auf die Schärfe der Messer aus.

[fugazi]

Ich habe hier Messer von hervorragender Qualität, dennoch hatte ich das Problem dass meine Messer in Kombination mit einem Bambusschneidbrett schnell stumpf wurden. Ich konnte mir das als Erstes gar nicht richtig erklären. Nachdem ich das Bambusbrett ausgemustert hatte, gab es nie wieder Probleme...

Hier ein Link zu einem Messerforum wo das richtig erklärt wird: https://www.messerforum.net/showthread.php?100585-Mir-fehlt-noch-ein-gutes-Schneidebrett

[Spacewalker]

DAS eine Schneidebrett gibt es für mich eh nicht. Geflügel schneide ich z.B. generell nur auf einem Kunststoff-Brett, das auch dauerhaft in der Spülmaschine gereinigt werden kann.

[Ombel]

Hirnholz :gut:
(Benutze mitunter allerdings selber Schneidauflagen auf dem Brett ;))

Ach so... und bitte nicht ein zu kleines Schneidbrett nehmen, 40x30x4cm sollten es ihmo mindestens schon sein!

[911er]

ja braucht man andreas :gut:

hab ich seit zwei jahren und ist top die frau langholz :D



Leggo mio, sind die Kantenbruch schön 8o Brauch ich sowas?:)

[Eureka]

ja braucht man andreas :gut:

hab ich seit zwei jahren und ist top die frau langholz :D

Ich hab die Frau Kantmann. Durch die Höhe kann man das Schneidgut leicht in die Hand oder eine Schüssel schieben. Es ist Standfest aber durch die kleinen Standfüsse auch mal schnell nach hinten geschoben. Der Preis ist zwar happig aber gerechtfertigt für ein Teil das man jeden Tag mehrmals benutzt und das sicher viele Jahre hält.

[BeepBeepImAJeep]

Hab ich heute von unserem Schreiner geschenkt bekommen:

https://up.picr.de/34801917kw.jpeg

https://up.picr.de/34801918ip.jpeg

Es war noch Apfelholz von einem ehemaligen Baum in unserem Garten da, daraus hat er mir das gezaubert. 55*40cm, innen Stirnholz, außen längsgeschnittenes mit eingefräster Saftrille. :)

[Platzger]

Guten Mann, dein Schreiner :gut:

[Donluigi]

Kann man sich ja fast an die Wand hängen :gut:

[Herman]

"Saftrille" ist eines meiner Lieblingswörter :gut:

[siggi415]

Ja, der kann was, DAS ist noch Handwerkskunst. :gut:

[BeepBeepImAJeep]

Der hat schon was drauf. Hat auch die meisten Möbel für uns gebaut, von Badschränkchen bis zum 6m Bücherregal.

[N-Dee]

So - morgen kommt das Frankfurter Brett in Eiche Stirnholz bei mir an - freu mich schon :jump:
Hat einfach wg. der Funktionalität überzeut :gut: Danke nochmal für all die Vorschläge :dr:

Noch eine Frage: welches Öl benutzt ihr zur Pflege?
Habe jetzt mal das Leinöl/Mandelöl von denen mitbestellt..

Davor habe ich hochwertiges Olivenöl (obwohl es im Vergleich zu Leinöl ein feuchtes Öl ist) verwendet, kommt aus der Ortschaft meines Opas in Italien und da weiß man was drinn ist..aber es wird ja oft gesagt "könnte ranzig werden" etc.

Deshalb mal die Frage was ihr so für n Öl nehmt? :grb:

Merci :D

[Eureka]

Ich nehme Leinöl aus dem Supermarkt.

[JakeSteed]

Ich hab damals auch das Öl von den Frankfurter Brett Typen mitbestellt. Macht was es soll und riecht nach Orange :gut:

[Corium]

Ich finde Kamelienöl geht gut.:gut:
Wird wohl vor allem in Japan eingesetzt.

[olli4321]

Ich finde Kamelienöl geht gut.:gut:
Wird wohl vor allem in Japan eingesetzt.

stimmt - und gut riechen tut es auch :gut:

[jeeans]

Mir gefallen diese Bretter sehr gut. Vor allem die Nachhaltigkeit überzeugt.

https://spessartbrett.de/

[Treo]

Darf ich nach nun einem Jahr Benutzung mal nach deinen Erfahrungen mit dem Frankfurter Brett fragen (und welche Version hast du genommen)?

[N-Dee]

Hi Rene,

Ich hab das Basic Frankfurter Brett in Eiche Stirnholz.

Bin mega zufrieden. Wird nahezu täglich benützt und sieht Dank Stirnholz aus wie neu und schont teure Klingen.

Das Behältersystem ist superpraktisch und möchte ich ich nicht mehr missen. Egal ob Schneideabfall oder anschließende Aufbewahrung schafft es immer Ordnung und vergrößert die Arbeitsfläche.

Wenn es platzmäßig gehen würde hätte ich das größere Brett genommen aber Basic ist soweit auch ausreichend und Verarbeitung ist m.M. nach top!

[Treo]

Danke für‘s Feedback. Dann sollte ich mir die mal genauer angucken.

Oder gibt‘s noch alternativen?

[Donluigi]

Ich hab das auch und hab den ganzen Plunder 1-2x gebraucht und seitdem irgendwo rumliegen. Ich mags nicht nutzen, weil mir der Arbeitsplatz zu begrenzt ist, ich habs lieber bissi ausladender.

[Coney]

Auch wenn das Thema schon durch ist, ich finde dieses Schneidebrett wunderschön:

https://shop.seipp.com/Produkte/Kueche/Kuechenaccessoires/Hackbrett-Ahorn.html

Bei dem Preis bin ich allerdings raus.

[avalanche]

Da bringe ich mal Holzstangl in's Spiel ;)

[alicia]

hier mal wieder hochgeholt. War auf der Suche und hab hier genau das gefunden was ich wollte…danke Marcus :dr:

Eiche Massiv Stirnholz von Werkstattdesign

307373

307374

[Muigaulwurf]

Ist das die neue Küche? :jump:

[kurvenfeger]

Wunderschön und massiv!

[alicia]

ein richtiger Handschmeichler :)

Yep Joe :jump:

[MacLeon]

Sehr schön! Meines hat mittlerweile einen Riss zwischen zwei Blöcken, da muss ich mal nachleimen.

Nebenbei haben wir jetzt noch ein ganz ordinäres, aber ziemlich großes HDPE Schneidbrett. Gut zu den Klingen, nimmt keinen Geruch an und bietet viel Platz, wenn man größere Portionen verarbeiten möchte.

[siggi415]

Da hat jemand sein Handwerk verstanden, sehr schön, Anna. :gut:

[hadi]

Des is amoi a Brettl, sauber, Anna! :gut:

[alphie]

Mein Supplier

https://spessartbrett.de/collections/schneideblocke?gclid=EAIaIQobChMI5pzDxYfm_AIVfpBoC R0GWgejEAAYASAAEgIC4_D_BwE

[Mr. Edge]

Sehr schön Anna:dr:
Sowohl deine neue Küche, als auch das Brett laden zu einem der schönsten Zeitvertreibe ein:gut:

Ich hab meins von Holz-Liebling… muss aber noch 17 Tage warten, meine Frau besteht drauf, dass es nix vorher gibt. Freue mich schon:jump: