Schwungrad-Aufschnittmaschinen: Nur Berkel, oder auch etwas anderes "möglich?"

[corona]

Wertes Forum,

der Titel sagt es ja schon: gibt es unter euch Nutzer von Schwungrad-Aufschnittmaschinen, und wenn ja, gibt es hier eine exklusive Empfehlung für das Original, Berkel, oder gibt es auch brauchbare zeitgenössische Nachbauten/Rekliken (Fakes will ich irgendwie nicht schreiben), die man empfehlen kann?
Ich krige max. eine B2 oder einen Volano 25o (also etwa 25 cm Messer-druchmesser) unter, Einsatz: zur Augenweide und ein paar Scheiben Schinken, also nicht den ganzen Tag am Rotieren...

Vielen Dank für Erfahrungen!

[Paradise1!]

Also ich kenn mich nicht wirklich aus, aber bei Veepee waren oder sind Berkelmaschinen gerade im Angebot ... Preisnachlass 40% ... Ob das ein guter Preis ist? Keine Ahnung!

[avalanche]

Als Deko-Objekt macht eine Berkel schon etwas her :gut:

[buchfuchs1]

Für ein paar Scheiben Schinken wär mir dann auch der Reinigungsaufwand zu groß.

Geil ohne Frage.

[ligthning]

Wer Oldtimer mag, liebt auch diese 100 Jahre alten Aufschnittmaschinen ;)

https://up.picr.de/38574767iz.jpg

https://up.picr.de/38574768th.jpg

[buchfuchs1]

Nice

16k ist ne Hausnummer. 8o

[corona]

OK, vielen Dank. Wie schon geschrieben, wenn dann nur die 250er oder eben B2 aus Platzgründen, und 16k sind zu viel!

[Vanessa]

Nice

16k ist ne Hausnummer. 8o

Neddo, Dirk.....das ist nicht mehr vom Bruddo.... :D

[AndreasS]

Wenn man sagt, dass man die Maschine für die Brotzeit braucht, kann man die bestimmt ins Geschäft mit reinnehmen. :bgdev:

Die Dinger sind schon geil, mein Bekannter hat so eine im Laden, aber ja, der Reinigungsaufwand ist enorm.

[tin]

Servus,
haben eine Berkel 250 red Line im Einsatz,
meist am Wochenende, Schinken, Salami, Speck ect. ...
Perfekte Haptik, wunderbare hauchdünne Schnitte, wie es sich gehört...

Macht Spass und man will gar nicht mehr aufhören....

Das Ding ist von der Größe gerade noch handlebar, gut 15-16 kg schwer, leicht zu zerlegen und zu reinigen.
Schleifapparat ist integriert und, entschuldige, österreichisch...."deppensicher" ...

Nebenbei ein echter Hingucker in der Küche, auch optisch gelungen...

Für mich ein klarer Kauf :gut:

[buchfuchs1]

Neddo, Dirk.....das ist nicht mehr vom Bruddo.... :D

8o

[BeepBeepImAJeep]

Die handbetriebenen Schwungradmaschinen sind wirklich traumhaft. Die elektrischen finde ich eher weniger begehrenswert, da kann man sich dann genauso eine Graef oder sonstwas hinstellen. Wenn Berkel, dann handbetrieben.