Pho? Bo!

[buchfuchs1]

Leider war ich noch nie in Vietnam, Corona du blöde Kuh.

Dann hol ich mir halt Vietnam ins Haus.
Streetfood.

Eaaaasy make, neeeed oooonly onehundert sings (Mama San).

Ne Suppe.
Die aus Hanoi.
Gibt ja auch Saigon, das ist süßer(hab ich gehört), und da ist Koriander drin(weiß ich), und das Kraut ist so gar nicht Meins.

Also Hanoi.

Klassisch starten wir bei Suppe mit…

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Dem Weber.


Parallel natürlich auch Wasser, Markknochen, Beinscheiben, Ochsenschwanz.
Sonst wäre das ja keine Suppe.


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Das köchelt einmal richtig auf, Alles aus dem Fleisch rausholen, dann das Ganze nochmal mit weniger Wasser und immer schön den Schaum abschöpfen.
Und dann Tafelspitz mit rein.


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Huch, der Grill, fast vergessen.

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Röstaromen, muss.
Danke Weber.


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Iiihhhhhh, sieht aus wie Wischwasser.


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Braucht jetzt 2 Stunden, dann gehts an die Gewürze.
Alles eeeeeasyyy.


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Laaaangsaaam mit den Vogelaugen.


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Und niemals, niemals das Boot verlassen.



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[buchfuchs1]

Tbc

[ein michael]

Selbst ist der Dirk :gut:

[Mr. Edge]

Wann gibt‘s Essen:ea:

[lordbre]

Sehr cool, bin schon auf das Ergebnis gespannt! War dir langweilig?

[BeepBeepImAJeep]

Weltklasse Dirk, neben Ramen unter meinen Lieblingssuppen. Mach ich auch immer auf Vorrat.

[VielNois]

Bird´s Eye - leichte Schärfe ist angesagt!

[AndreasL]

Sehr geil :gut:

Das Wischwasser dort oder bei Dirk. :verneig:

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[steboe]

:ea:

[alicia]

cool :gut: aber was ist „el michi“ :D

[Waschi.1]

@Dirk Danke für deinen Thread :D Bis morgen :verneig: Und das Rezept schreibst du mir dann morgen auf denn witzigerweise gucke ich gerade und sammle die Gewürze usw :rofl:

[buchfuchs1]

cool :gut: aber was ist „el michi“ :D

Dafuq.
Michi bezahlt mich für die subtile Werbung.

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[buchfuchs1]

Gutes Zeug

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Hitze

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[Chefcook]

8o :ea:

[kurvenfeger]

Sowas lieb ich ja :)
Wenn ich jetzt in München starte, bin ich dann rechtzeitig bei Dir?

[NicoH]

Schaut toll aus :ea:

[buchfuchs1]

Hände rühren

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Hände verwerten


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[buchfuchs1]

Ja, muss so

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[hadi]

Geiles Genussprojekt! :verneig:

[buchfuchs1]

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[THX_Ultra]

Ich lieb das Zeug - diese Woche in Huntington Beach - so genial

[ATTACH=CONFIG]309753[/ATTACH

[alicia]

herrlich

[lordbre]

Sieht oberköstlich aus! :ea:

[steboe]

Grosses Kino!
Danke:verneig:

[AndreasL]

Sieht sehr gut aus, Dirk :jump:

[heintzi]

OIDA 8o

Ich ziehe meinen imaginären Hut :verneig:

[BeepBeepImAJeep]

Top abgeliefert, Dirk :)
Ich packe immer noch ordentlich Koriander, Thaibasilikum und Minze rein. Im Idealfall auch noch "Europagras", heißt auch langer Koriander. Wenn du mal im Asiamarkt bist, frag danach. Das schmeckt auch nach Koriander, hat aber einen deutlich milderen, weniger seifigen Geschmack.

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[ReneS]

Hmmm, jetzt hab ich Hunger! :ea:

Cooler Thread, Dirk, sieht sehr fein aus :dr:

[benjik]

Respekt Dirk! Sieht sehr lecker aus. Pho nutze ich sehr gerne als Hang-Over Lösung. Elotrans hast diesen Trick.

[Norbert]

Sieht sehr lecker aus! :gut:

[XELOR34]

Respekt Dirk, ich bewundere ja immer die Menschen, die sich da Stunden Zeit nehmen, um ein Essen zu kochen. Ich kann leider weder kochen, noch habe ich Geduld dafür, dann gehe ich lieber Essen, aber die Suppe von Dir sieht wirklich lecker aus.

Nur zur Info, meine Frau kann Gott sei Dank kochen und ich muss jetzt nicht jeden Tag zum Essen gehen.....

VG
Stefan

[buchfuchs1]

Danke Jungs.
Danke Josef, eh Masterclass, ich hör auf dich.

[Hypophyse]

Chabos wissen, wer die Pho Bo isst! :verneig:

[PCS]

Kann man Zwiebeln und Lauch auch weglassen? #fragefüreinenfreund :kriese:

Aber herrlich zelebriert. :verneig:

[Edmundo]

Dann hol ich mir halt Vietnam ins Haus.
Streetfood.

:ea: wo ist jetzt Dein Verkaufsstand?

[madmax1982]

Das sieht soo unglaublich gut aus! :verneig: :ea:

[buchfuchs1]

Kann man Zwiebeln und Lauch auch weglassen? #fragefüreinenfreund :kriese:

Aber herrlich zelebriert. :verneig:

Schwierig, die Röstaromen der Schalotten tragen das Gericht schon ordentlich mit, aber für dich versuche ich mal ne Cebolla-freie Variante.

[Armando]

Ich liebe Suppe - schaut Super aus :jump:

[buchfuchs1]

Ich mag den Prozess und das Ergebnis.
Ist für 2 Leute aber natürlich völliger Quatsch, ich hab auf Josef gehört und auf Vorrat gekocht.
Dann werden aus 4 Stunden wahrscheinlich nur noch 2.

[hadi]

Sozusagen dann doppelt so viel Genuß, für die halbe Arbeit. :D

[ReneS]

Lad halt einfach ein paar Leute ein :D

Ich würde zum Suppe essen kommen.

;):dr:

[buchfuchs1]

Du kannst eh zu jeder Mahlzeit kommen.

[buchfuchs1]

Sozusagen dann doppelt so viel Genuß, für die halbe Arbeit. :D

Hmmm.

:rofl:

[ReneS]

:flauschi::flauschi::flauschi:

[Chefcook]

…Vorrat …

Entschuldige, aber das heißt in diesem Kontext Phorat.

[buchfuchs1]

Verzeihung

Hast natürlich Recht.