Fleischarten ?

[joo]

Hallo miteinander,

ich bin auf der Suche nach einer genauren, visuell-textlichen Beschreibung der einzelnen Fleischarten bei Schwein und Rind.

Ich bin auch schon bei Wikipedia fündig geworden:

Fleischarten (Schwein) (http://de.wikipedia.org/wiki/Schweinefleisch)

und

Fleischarten (Rind) (http://de.wikipedia.org/wiki/Rindfleisch)


Die dazugehörigen Beschreibungen sind halt nicht so umfangreich und von daher würde es mich freuen noch ein paar links von euch zu bekommen. ;)

[pelue]

Schwein:
http://www.cma.de/content/fleisch/teilstuecke-schwein.php

Rind:
http://www.cma.de/content/fleisch/rindfleisch.php

[rudi]

Du sollst des Zeug essen, und ned auswendiglernen, ich bring dir mal den Hering mit, oder den praktischen Fleischer ;) :D

[Vanessa]

Frag Bäda, der weiß es....

[newharry]

Hm, sind ja schon recht ausführlich, die Ausführungen in den Links - habe auch nur das hier vor langer Zeit abgespeichert:

http://img.photobucket.com/albums/v408/newharry/beef-cuts-lg.jpg

[joo]

Danke Jungs.