American Barbecue - Tipps erbeten!

[Donluigi]

Frage an die Grillfraktion:

was gehört zu einem stilechten American Barbecue dazu?

Rezepte wären super!

[SeniorFrank]

Für mich darf neben dem Weberkugelgrill das nicht fehlen:

http://www.jerkyshop.de/images/products/bullseye_bbq_sweet_sticky.jpg

[ehemaliges mitglied]

Cole Slaw
Ribs
Burger
Potato Salad
Steak
Maiskolben

Die Burger selber machen. Ich habe mir mal aus den USA ein Home-Style Kochbuch mitgebracht. Muß ich leider erst suchen.

Cole Slaw:

1/2 white cabbage
1 small red onion
3 carrots
2 red apples
Small bunch of parsley
juice of 1-2 lemons
Mayonaise
1 teaspoon mustard
sea salt
ground black pepper

Quelle: Jamie Oliver. Sehr lecker!

[JakeSteed]

Kugelgrill, aber vor allem Slow-Cooking wäre auch mein Stichwort gewesen. So kenn' ichs zumindest aus Florida. Da wirds auch regional gewaltige Unterschiede geben.

Bulls Eye is ok, aber selbermachen is besser und zwar diese (http://allrecipes.com/Recipe/Bourbon-Whiskey-BBQ-Sauce/Detail.aspx) hier. Ich machs immer mit wesentlich weniger Zucker, aber dafür Limettensaft. Und durchpürieren ist Pflicht. :gut:

Gerade zum marinieren/bestreichen von slowcooked Zeugs genial.


Und vergiss das Bier nicht :D Kein Bud, kein Coors, sondern nur Miller Genuine Draft ;)

[ehemaliges mitglied]

Hier sind noch paar Rezepte:
Rezepte Barbeque (http://findarticles.com/p/articles/mi_m1216/is_1_207/ai_76560472)

Barbeque (http://bbq.about.com/od/barbecuehelp/a/aa121400a.htm)

Bei allrecipes.com gibt es eigentlich alles.

Hoffe das hilft.

Ich liebe ja Barbeque hier. Vor allem Mais ist goil. Und dazu Ribs. Lecker...
:jump: :jump: :jump:
Boris

[mephisto_4711]

A1 steak sauce....auch wenn ich die nicht so gerne mag...

http://www.kraftfoods.com/a1/bn/c_sauces


Frank

PS: auf der seite sind auch ein paar burger rezepte.

[fiumagyar]

Moin


www.grillsportverein.de

Die Lösung aller Grillprobleme.


Gruß
Ulrichh

[MacLeon]

Hallo Tobias,

einfach morgen abend mal Prinzipien brechen, um 18.15 h DMAX einschalten und "Licence to grill" schauen ;)

Hier eine Auswahl der Rezepte:

http://www.foodtv.ca/recipes/browse/browse_result.aspx?PageNumber=1&5&4&3&2&DropShow=68771

Episodenübersicht:

http://www.foodtv.ca/ontv/episodearchive.aspx?titleid=68771

[Donluigi]

Morgen abend bin ich auf dem Weg nach Wien :jump:

Bis hierher VIIELEN DANK!!! :verneig: