Der Aufschnittmaschine Thread oder was gibt es ausser vintage Berkel ?

[ducsudi]

Ich finde die alten manuellen Berkel Standmaschinen total schön, mag aber den notwendigen Platz und die nötige Kohle nicht investieren.

Was gibt es da sonst für Profy- oder Semiprofy Lösungen ?

[TheLupus]

Graef.

[avalanche]

Für Rohschinken und Salami sollte ein gutes Messer reichen

[1325fritz]

Berkel hat auch welche fürs home, elektrisch, bezahlbar........

http://www.theberkelworld.com/de/ele...n/red-line-220

[Sailking99]

Auch hier Graef.

[avalanche]

Graef.

Graef geht auch günstiger …

http://www.manufactum.de/graef-hands...0187/?c=172094

[Thedas]

Volano... The one and only da braucht man natürlich den Platz dazu

[TheLupus]

Graef geht auch günstiger …

http://www.manufactum.de/graef-hands...0187/?c=172094

Selbstverständlich! Meine war bei weitem nicht so teuer. Aber hier wurde nach Profy Tools gefragt.

[ducsudi]

Oder Semi-Profy...

So ne Mortadella in Atombombengrösse sollte die schon schneiden können.

[Rolli128]

Einfach mit nem Messer ein Stück abschneiden und essen

Dünn geschnitten ist nur für unerwünschten Besuch

Halt Gourmetbanause

[Donluigi]

Die Alternative zu Vintage Berkel ist neue Berkel. Die Prosciutto etwa ist preiswert, schön und unzerstörbar.

https://www.bosfood.de/shop-detail/k...-st_43016.html

Ah, grad seh ich, daß ein kenner schneller war Der Bos ist doch bei Dir in der Ecke. Geh da mal hin und schau Dir die Dinger an. Mit dem kann man auch gut schachern unter 4 Augen.