Hier, wie ist denn Hong Kong so?

[Vanessa]

Stadtführerin wär wohl ratsam, oder? Erzähl mal.

Hong Kong ist in etwa so teuer wie...?

Personal guide vom Hotel vermitteln lassen, kostet Dich all in ca 300 Ocken, ist es 5 x wert- und wie gesagt, das Peninsula samt jü (phonetisch) und Felix ist DEIN Hotel....etwas britische Zurückhaltung, etwas großkotsige Arrognaz, etwas alt, etwas neu - wenn man das Weitzer in Graz kennt, liebt man dieses Haus....

[dpg666]

Ich fand Hong Kong ziemlich teuer. Designermode kostet z.B. einiges mehr, als in Europa.
Getränke und Restaurants waren - im gehobenen Bereich - auf einem ähnlichen Preisniveau, wie in der Schweiz.
Taxi, U-Bahn und Co hingegen sehr günstig...

[Vanessa]

Völlig egal- weil man es überhaupt nicht vergleichen kann....meine Klamotten kaufe ich beim örtlichen Händler, die Zeit in der Fremde ist mir viel zu schade, um Klamotten zu probieren (vorsätzlich)- wenn ich durch Zufall in was reinrenne, ok, sonst aber nicht. Ich habe mit Genuß 500 USD/Kopf mit mittelprächtigem Wein in DEM Fischtempel der Stadt gelassen, weil ich wußte, daß ich vielleicht nicht wieder komme und die Spezialitäten nicht probieren kann. - Wo in der Schweiz gibts Abalone?????? Schon deswegen kann man es nicht vergleichen- oder ne echte (!) Peking-Ente????? Wenn man natürlich den Standard-Hamburger frexxen muß, dann kann man den vergleichen und wird feststellen, daß McDo auch in HK nur von Ausländern besucht wird.

[DerLeon]

Das habe ich anders erlebt. Ich habe ein halbes Jahr in Shanghai gelebt und NUR in Restaurants gegessen. Gerade in China ist es völlig quatsch so viel Geld in irgend welchen angesagten Restaurants rauszu********. Der Grund auch warum nun besonders in China so viele Hinterhofbuden einen Michelinstern bekommen haben. In Shanghai habe ich Restaurants jeder Preisklasse durchgemacht. Einmal hat mich ein Date mit ihrem Ferrari abgeholt und wir haben für weis Gott nicht wie viel gegessen. Anders als in Deutschland brauchte ich nicht zu zahlen aber was ich da mitgenommen habe ist, dass es das beste chinesische Essen nicht nur in den high end Läden gibt, sondern meiner Meinung nach dort, wo noch die Oma am Wok steht. IMHO

[dpg666]

Michi: Es wurde nach dem Preisniveau gefragt, ich habe meine Meinung dazu mitgeteilt.
Aufgrund der Auswahl an Designerboutiquen könnte es sich durchaus lohnen zu shoppen. Preislich halt uninteressant.
Ich habe ja nicht gesagt, dass Hong Kong sich nicht lohnt. im Gegenteil. Wenn jemand aber aufs Geld achten muss oder will,
dann ist es vielleicht nicht die richtige Stadt. Hong Kong gilt ja nicht umsonst als eine der teuersten Städte der Welt.
Und einen Burger habe ich nicht ein einziges Mal in Hong Kong gegessen. Pekingente aber auch nicht, da ich Vegetarier bin...

[Corium]

...dass es das beste chinesische Essen nicht nur in den high end Läden gibt, sondern meiner Meinung nach dort, wo noch die Oma am Wok steht. IMHO

Es gibt auch Leute, die gehen in Deutschland am liebsten "Gutbürgerlich" Essen.
Ich gehe auch gerne mal in ein Sternerestaurant.
Im Mott 32 hat die Pekingente HK$ 690 gekostet, für 4 Personen, zusammen also ca. € 80.
Die weiteren Gänge ab ca. HK$ 250. Abalone und Vogelnester sind deutlich teurer.
Flaschenweine gab es so ab HK$ 500.
Das Restaurant war sehr stylisch. Es hat mir gut gefallen!
In Europäischen Sternetempeln lasse ich meist viel mehr Geld.

[Vanessa]

Das habe ich anders erlebt. Ich habe ein halbes Jahr in Shanghai gelebt und NUR in Restaurants gegessen. Gerade in China ist es völlig quatsch so viel Geld in irgend welchen angesagten Restaurants rauszu********. Der Grund auch warum nun besonders in China so viele Hinterhofbuden einen Michelinstern bekommen haben. In Shanghai habe ich Restaurants jeder Preisklasse durchgemacht. Einmal hat mich ein Date mit ihrem Ferrari abgeholt und wir haben für weis Gott nicht wie viel gegessen. Anders als in Deutschland brauchte ich nicht zu zahlen aber was ich da mitgenommen habe ist, dass es das beste chinesische Essen nicht nur in den high end Läden gibt, sondern meiner Meinung nach dort, wo noch die Oma am Wok steht. IMHO

Oh ja, street food ist dort klasse! Ich schließe daher beides nicht aus...

[Donluigi]

Geiles Feedback bisher, vielen Dank!

[Gweilo]

Was street food betrifft, möchte ich eines meiner favorite dishes vorstellen:
„bou zai faan“. Es handelt sich um einen Reistopf mit Fleisch und Gemüse. Eigentlich ganz einfach, aber der BouZaiFaan hat es in sich. Wie in vielen Kulturen entstanden die meisten populären Gerichte aus s.g. Arme-Leute-Essen. Einfach, sättigend und nicht teuer.
Man benötigt dazu einen innen glasierten Tontopf in den nacheinander eine genau bemessene Menge Öl, dann roher Reis (ausreichend für eine Person) und eine ebenfalls bemessene Menge an Wasser gegeben werden. Es wird nicht umgerührt. Auf den Reis legt man Fleisch. Je nach Geschmack kleingeschnittenes Rindfleisch, Rippenknochen vom Schwein (spare rips) oder chinesische Wurst (mag ich nicht, schmeckt Sch....), manchmal auch Hühnchenstücke. Deckel drauf und dann auf die Gasflamme. In den letzten Minuten legt der Koch noch das Gemüse obendrauf, so dass es gerade bissfest gart. Der Koch muss nun den Dampfausstoß im Auge behalten und nur mit viel Erfahrung bekommt er es so hin, daß am Ende der Reis gar, das Wasser komplett verdampft und der Reis am Boden angebacken und goldbraun ist.
Zu früh, zu spät, ein bißchen zu wenig Wasser und zu viel Öl oder umgekehrt und der Reis ist zu matschig oder schwarz verbrannt oder nicht gar. Das Ganze dauert ca. 35 Minuten, aber die Wartezeit lohnt sich wirklich. Es wird im Topf serviert und am Tisch wird der heiße Deckel mit einer Zange abgenommen. Im Topf bruzzelt es noch heftig, während man nach Geschmack einige Löffelchen Chilli aus dem Glas darauf gibt und vorsichtig Soy-sauce, die dann so langsam durch den Reis sickert und am heißen Topfboden ankommend unter Dampfentwicklung zischt.
Man ißt es aus dem Topf mit Löffel links und Stäbchen rechts. Dazu eine Flasche lokalen Bieres.
Da muss man aber schon genau schauen, um das so in HKG zu finden, denn in HKG ist Zeit gleich Geld und es wird oft bereits gegarter Reis in den Tontopf gegeben, um schon nach wenigen Minuten servieren zu können. Das ist aber ein gewaltiger Unterschied zum „richtigen“ BouZaiFaan. Für mich ein No-Go.
Preis in Kanton 10-20 yuan, in HongKong ca. 40-50 HK$.
好吃！

Bilder:
https://cn.bing.com/images/search?q=...ad&FORM=HDRSC2

[Donluigi]

Wie geil!

[DerLeon]

Oh ja bou zai fann muss man mal gegessen haben.
Gabs auch immer in der Kantine der Uni:

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Es gibt auch ein "ähnliches" Koreanisches Gericht. Da kommt alles vorgekocht in eine Steinschüssel und dann aufs Feuer. Habe gerade ne chinesische Freundin gefragt, ob das nicht da gleiche ist.... Für die Frage hat sie mir gerade fast den Hals umgedreht um es kurz zu machen, ist nicht das gleiche

[Dunki]

Irre tolle Stadt

Wir waren immer im Grand Hyatt. Tolle Lage (direkt am Exhibiton Center) und schönes Ambiente. Nun sind auch alle Zimmer renoviert, also ist das altbackene dort wohl endlich raus (was mich aber auch nie wirklich gestört hat)
Wahnsinnige Shopping Möglichkeiten und gutes Essen ohne Ende
Es gibt eine vorgelagerte Insel auf der man zum Seafood essen rausfahren sollte. Man sitzt zwar auf Plastik Stühlen aber das Essen ist super. Nur der Name will mir nicht mehr einfallen....
Wan Chai sollte man besuchen, ebenso Lan Kwai Fong und einmal die Nathan Road auf und ab laufen

[frame]

Wir waren ja schon vor 1997 in Hongkong, aber was immer noch Bestand haben wird, das sind die einheimischischen Garküchen auf den Märkten in Kowloon, die vor allem am Abend uns beeindruckt haben. Einerseits vom Geschmack und der Qualität der gebotenen Speisen und andererseits vom Leben und Treiben der Menschen um uns herum. Das war einfach beeindruckend. Die Hotelrestaurants sind doch auf der ganzen Welt irgendwie vergleichbar und austauschbar.
Ob ich nach Macau fahren würde, würde ich davon abhängig machen, wieviel Zeit Ihr habt. Ich fands damals ganz witzig, weil wir das Training fürs Formel III Rennen mitbekamen, aber sonst hat Macau mich nicht sooo beeindruckt.

[Dunki]

Es gibt eine vorgelagerte Insel auf der man zum Seafood essen rausfahren sollte. Man sitzt zwar auf Plastik Stühlen aber das Essen ist super. Nur der Name will mir nicht mehr einfallen.....

Jetzt weiß ich es wieder: Lama Island