Bisschen was zum Knabbern zum Wein?

[alicia]

Ja wer kennt sie nicht, die Taralli?!

Weiß nicht ob das einen eigenen Thread wert ist, aber hat halt grad so Spaß gemacht.

Man nimmt 1kg Mehl, 200ml trockenen Weißwein, 200ml lauwarmes Wasser, 250ml Olivenöl und 15g Meersalz

also alles was ein r-l-x Haushalt daheim haben sollte.

ich bin ja so ein Kastagnenfan, habe also zum Dinkelmehl, dem 00er ein bisschen Kastagnenmehl hinzugefügt, aber hier jeder nach seinem Gusto!

Zutaten vermischen und Teigklumpen 30min ruhen lassen!

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ca. 10-15g Stücke abwiegen bzw. irgendwann nach ein paar Schlücken Wein hat man es im Gefühl, rollen und Taralli formen. Ganz unspektakulär, hier gibts keinen Schönheitspreis zu gewinnen - grad schön wenn nicht alle gleich aussehen (Ähnlichkeit bei der Dicke sollte vorhanden sein, damit sie später einigermaßen gleich durch sind)

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Diese dann in nicht mehr kochendem Wasser wie Gnocchi hochkommen lassen und auf einem Geschirrtuch trocknen lassen.

Jetzt auf dem Backblech verteilen und ggf nochmal mit Meersalz bestreuen (auch Zwiebeln, Rosmarin, naja ihr kennt ja die Geschmacksrichtungen)

hier mal ganz klassisch: mit Meersalz

30-35min im Ofen backen (nach der Hälfte mal drehen)

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Klopf, Klopf - außen hart und innen bröslig!

ich bin der Meinung: Mehr brauchts nicht zum Glaserl Wein

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[bernie1978]

cool Was sagt Dein Hund dazu?

[alicia]

hat sich vernachlässigt gefühlt, probiert hat sie noch nicht

[John Wick]

die kleinen Dinge für zwischendurch sind's, genial

[bernie1978]

Ok dann bin ich raus

[LUuhrENS]

Danke für den Tipp, werde ich morgen auch mal versuchen.

[R.O. Lex]

Anna, sieht lecker aus, ein Projekt für neblige Herbstabende.

[Georgio1962]

Danke für die Inspiration! Kopiert zum Ausprobieren am nächsten Wochenende! Merci!

[buchfuchs1]

Sieht so aus, als könnte ich das auch hinbekommen.
Danke, Annabella.

[Mr. Edge]

Ja, muss ich probieren

1KG! Wie viel Besuch hattest du

Dirk, mach dich lieber auf mit Cocktails, du bist an meiner neuen Leidenschaft Schuld

[alicia]

Claus: die halten sich ja und auch wenn das Kilo am Anfang viel erscheint, waren es doch nur 2 Bleche. Für weniger lohnt der Aufwand kaum

[Herman]

Meersalz

Mikro- und Nanoplastik



Guadn!

[351]

Oh schön, danke für die Inspiration!