... überhöhte Preisforderungen als "ambitioniert" zu bezeichnen? Nach meiner Vorstellung heisst ambitioniert nichts anderes als ehrgeizig.

Überhöhte Preisforderungen haben sicherlich verschiedene Ursachen, z.B. Unkenntis, Gewinnsucht, hoher Eigenaufwand oder die Hoffnung auf Unkenntnis beim Gegenüber. Wieso vermutet man statt dessen "Ehrgeiz"? Sollte man nicht einfach sagen "die Uhr finde ich zu teuer, ich würde gern weniger bezahlen?"

Oder haben wir auch schon verlernt, die Dinge beim Namen zu nennen?

Nix für ungut, auf eine ehrliche Gesprächskultur!