griller... weber & co.

[HD_Klaus]

Ich habe ne Maurerspachtel (schmal) und schiebe den Schmodder damit ab. Danach kommt die Platte in die Spülmaschine und wir dann sofort mit Erdnussöl eingerieben.

[Thedas]

Pyrolyse nach dem Grillen, danach ordentlich mit der Bürste. Zweimal im Jahr gründliche Reinigung durch die Putzfrau. Der schwarze Film stört mich nicht, der gibt Aroma.

+1: Was die Hitze überlebt ist gesund und gibt Aroma

[Ombel]

Einfach mit nem Ölgetränkten Tuch sauber wischen

[skeyepad]

Pyrolyse nach dem Grillen, danach ordentlich mit der Bürste. Zweimal im Jahr gründliche Reinigung durch die Putzfrau. Der schwarze Film stört mich nicht, der gibt Aroma.

+1

[Gertschi]

Gertschi, bitte das Rezept für den Teig ! Die Cakes sehen ja meeega lecker aus

Sorry, jetzt erst gelesen. Ich liefere das Rezept nach.

[Gertschi]

oliver!

Yes! Du wirst eine Freude haben!!!!

[Gertschi]

Sorry, jetzt erst gelesen. Ich liefere das Rezept nach.

Hier:

http://www.grillsportverein.de/forum...ncakes.149151/

[Maga]

Profys, habe mir für meinen Genesis nen Drehspieß gegönnt ... was habt Ihr an Vorschlägen, außer Huhn, Gans etc. - Danke

[MacLeon]

Ribs in Apfelschwaden

IMG_7958-1.jpg

[paddy]

Erzähl bitte mal bissi mehr.

[MacLeon]

Und so sahen sie fertig aus:

IMG_7960.jpg

Paddy: Das sind Spareribs in Magic Dust, eine Stunde mit Apfelholz bei rund 100 °C geräuchert, 2 Stunden in Apfelsaft/Essig/Wasser mit ca. 140 °C gedämpft und anschließend mit einer BBQ-Sauce glasiert und langsam getrocknet. Die vordere Rippe habe ich nur noch mal mit dry rub nachgewürzt. Lecker war's!

[JoeBlack1822]

Marcus: 3-2-1-Ribs perfekt. Aber mit Trocken-Rub hätte ich in der letzten Phase nicht nochmal nachbearbeitet.

Hier: Steak und a g´scheites Bier

[PureWhiteDesign]

[Gertschi]

Vorspeise:

[Sailking99]

Schön, Jungs.
Bei uns gab's Lammsteaks, Ochsenfetzen und Spargel vom Grill.
Leider kein Handy da gehabt.
War aber gut.
Steak gibts am WE.
Hab noch ein Dry Age RibEye in Bone da.

[HD_Klaus]

965 gr. Carpaccio (mit selbstgemachter Bärlauchbutter):

[Gertschi]

Hauptspeise:

[Gertschi]

[Gertschi]

Fertig!

[RacingTurtles]

Alles wieder richtig lecker hier Jungs

Gestern den Weber angeworfen...

image.jpg

image.jpg

image.jpg

image.jpg

image.jpg

image.jpg