griller... weber & co.

[JoeBlack1822]

Mal ne Frage zu dry-aged Beef: kann man das einfrieren? Und weiß jemand einen Online-Shop, der zu empfehlen ist? Danke Euch vorab schon mal!

Also ich habe es schon eingefroren und danach gegessen. Keinerlei Probleme. Man sollte es einfach in der eingeschweißten Packung lassen, in der es geliefert wird. Innerhalb eines 1/2 Jahres aufbrauchen.

Bestellt habe ich bisher bei gourmetfleisch.de und war sehr zufrieden.
yourbeef.de wird hier ja auch öfters im Forum genannt. Ist allerdings derzeit bei dem Anbieter leider ausverkauft.

[mactuch]

Vielen Dank Peter. Na dann wird ich mal schauen, was ich da zusammen bring auf meinem Grill...

[buchfuchs1]

Otto-Gourmet kann ich wärmstens empfehlen.

[PCS]

Heute gab es Grillgemüse





uuuuund dann noch bissi Dry Aged. Rump Steak, Entrecote und T-Bone....





Gut war's.

[ReneS]

FOODPORN! Sieht verdammt lecker aus...

[Jane76]

Guten Morgen Jungs,
ich möchte mir auch einen Weber-Grill zulegen, aber kein Gas.
Welchen könnt ihr empfehlen?
Es gibt ja soviele verschiedene .... da brauch ich Hilfe von euch Grillmeistern

[tobstar]

Wie viele Personen möchtest Du denn damit begrillen?

[buchfuchs1]

Ich würde immer wieder den Performer nehmen, 57cm und durch das easy Holzkohle anheizen mit der kleinen Kartusche ne saubere Sache ohne die lästigen Anzünder. Genug Ablagefläche ist auch vorhanden, Kohlebehälter dabei, und wenn man dann noch das Sear Grate System mitnimmt, kann man den Innenbereich des Rostes als Wok, Pizzastein, Guss nutzen.
Stabil ist er auch noch, große Rollen inclusive.
Mir taugt der.

[Jane76]

So für 6-8 Personen sollte der Grill sein.

[buchfuchs1]

Das passt.

[Badner]

Wenn es kein Gasgrill sein soll, würd ich mir mal diesen hier anschauen: http://www.amazon.de/RÖSLE-Holzkohle...s=roesle+grill

Die Weber Kugeln fand ich qualitativ nie ganz überzeugend. Nicht falsch verstehen: Man kann auch damit hervorragend grillen, aber mir hat zum Beispiel vor allem das Untergestell nie wirklich getaugt.
Ich würd mir einen Händler suchen der Rösle führt und dann mit Weber vergleichen.

[JoeBlack1822]

20 Schwenker und 1 Würstchen. Da kommt der Spirit 320 langsam an seine Kapazitätsgrenze

[ehemaliges mitglied]

2 Würstchen hätten sicher noch gepasst.

[giftmischer]

[NOmBre]

Grill läuft auf Touren...

Heute aus der Grillbibel, Hauptgericht "Putenbrust im Speckmantel"... und danach ebenso aus der Grillbibel als Nachtisch: "Ananaskuchen".

Bilder folgen später! Ich hoffe es wird ;-)

[JoeBlack1822]

2 X American T-Bone / 1 X American Porterhouse



2 X American Rumpsteak / 2 X Black Angus Rumpsteak



Und hier mal im Vergleich ein 300 Gramm Rumpsteak zu dem 800 Gramm T-Bone ( die Dicke ist Wahnsinn )

[ehemaliges mitglied]

Hat schon jemand das Schlachtgewicht der Kühe insgesamt berechnet, die hier ihr Leben lassen mussten? Die gute Nachricht: Den Gurken geht es bestens!

[Gertschi]

Ohne Worte...

[jk737]

Schönes Porterhouse! Metro? Wie schwer?

[Gertschi]

T-Bone, €800g, EUR 15,99 Merkur Vösendorf

Eine Empfehlung (aber kein dry aged!)