Der Espresso-Thread

[axelk]

Sehr schöner Bericht... Ich hab meine Silvia/Rocky-Kombination seit ca. vier Jahren und möchte das Teil nicht mehr missen!

Meinen Espresso bestell ich immer hier: Kaffee-Langen
Von den reinen Sorten bis hin zu den Mischungen bin ich bisher immer positiv überrascht worden.
Für die dort aufgerufenen Preise kenne ich nix Besseres und versand ist superschnell...

Dort z.B. Fuerte-Mischung mit Monster-Crema, zur Illustration in einem Glas...



Gruß Axel

P.S.: ich bin mit dem Inhaber des Kaffeeladens nicht verwandt, bekannt...

[falkenlust]

Schöner Bericht, danke für die Bilder Beim Zuckertest assistierte aber jemand, oder

[Mawal]

Original von falkenlust
Beim Zuckertest assistierte aber jemand, oder

alles ich alleine...eine Hand für den Löffel und eine Hand fürdie Nikon....

[Chefcook]

Original von axelk
Sehr schöner Bericht... Ich hab meine Silvia/Rocky-Kombination seit ca. vier Jahren und möchte das Teil nicht mehr missen!

Meinen Espresso bestell ich immer hier: Kaffee-Langen
Von den reinen Sorten bis hin zu den Mischungen bin ich bisher immer positiv überrascht worden.
Für die dort aufgerufenen Preise kenne ich nix Besseres und versand ist superschnell...

Dort z.B. Fuerte-Mischung mit Monster-Crema, zur Illustration in einem Glas...
...

Der Laden hat ja einen guten Ruf, aber die Tatsache, dass die erst ab 2.5kg versenden disqualifiziert ihn für mich. Ich will nicht, dass der Kaffee bei mir ewig rumliegt und fad wird - mit 2.5kg, die man sich auf Lager legen muss, ist das aber unvermeidlich.

[MacLeon]

Drei, vier Monate hält sich vakuumierter Kaffee ganz gut, wenn er kühl gelagert ist.

[Passion]

2.5kg?

[Chefcook]

Original von MacLeon
Drei, vier Monate hält sich vakuumierter Kaffee ganz gut, wenn er kühl gelagert ist.

Ich bin leider der einzige Kaffee-Trinker bei mir im Haushalt, so dass das bei im Schnitt ca. 1,5 Kaffee / Tag (Cappucino am Morgen, ab und zu noch nach der Arbeit ein Espresso) an einem Pfund schon einen Monat nuckeln kann

Mir erschließt sich der Grund für die 2,5 kg auch nicht. Versand zahl ich so oder so gerne, wenn der Kaffee gut ist.

[Sonostra]

www.caffe-fausto.de ist meine erste Wahl, was Kaffee betrifft. Den flieg ich sogar hierher ein. Wer in München wohnt, sollte da unbedingt mal vorbeischauen. Kleine Manufaktur mit tagesfrischen Röstungen. Ich bevorzuge da den Napoli und den Monaco. Hält sich in der Packung locker ein halbes Jahr gut frisch. Mein Verbrauch liegt bei ca. 10 Kg im halben Jahr. Also muss ich jedes halbe Jahr nach Deutschland fliegen.

[MacLeon]

Dieser Thread darf nicht unter den Nespresso-Thread rutschen!

Ich bestelle meist bei espresso-direkt.de, der Molinari Classico ist super!

[axelk]

Wir tun uns bei der Langen-Bestellung immer zu zweit/dritt und bestellen zusammen... Kein Thema, nach ein paar Wochen - max. zwei Monaten neu bestellen. Und eine solche Pfundpackung hält ja nicht ewig. Schätze mal 1 1/2 Wochen bei uns...

Café Fausto hatte mal auch nen schönes Probierset mit verschiedenen Sorten Espresso im Angebot. Evtl. gibt es ja heute auch noch sowas... Den fand ich damals auch lecker.

Gruß Axel

[Skip*17]

Original von MacLeon
Dieser Thread darf nicht unter den Nespresso-Thread rutschen!

Ich bestelle meist bei espresso-direkt.de, der Molinari Classico ist super!

Kann ich nur bestätigen, der ist super... ich nehme sonst noch den

[steved]

mein 3. lieblingsthema








vollautomatenhasser

[Koenig Kurt]

Original von Sonostra
www.caffe-fausto.de ist meine erste Wahl, was Kaffee betrifft. Den flieg ich sogar hierher ein. Wer in München wohnt, sollte da unbedingt mal vorbeischauen. Kleine Manufaktur mit tagesfrischen Röstungen. Ich bevorzuge da den Napoli und den Monaco. Hält sich in der Packung locker ein halbes Jahr gut frisch. Mein Verbrauch liegt bei ca. 10 Kg im halben Jahr. Also muss ich jedes halbe Jahr nach Deutschland fliegen.

Klingt interessant! Werde ich mal probieren, danke,
Kurt

[Edmundo]

Original von Koenig Kurt
Ich hatte im Vorfeld schon gehört, dass die ECM-Maschinen nicht der Weisheit letzter Schluss sind - aber ich konnte der Optik einfach nicht widerstehen.

Original von Mawal
...der Faema 61 Brühkopf ist allerdings nicht ohne...wichtig, vor dem Espresso ziehen, ein bisschen Wasser durch den Brühkopf jagen, die Dinger werden gerne ein wenig zu heiss...

Die ECM sind fast der Weißheit letzter Schluss, da die E61-Brühgruppe in allen Profigeräten eingesetzt wird - und das nicht ohne Grund. Wenn man beachtet, das Wasser vorher ein wenig durchlaufen zu lassen sind die Maschinen perfekt. Im Gastrobetrieb ist halt richtig Durchlauf da - da erübrigt sich das vorher kurz Wasser anlassen. Zu Hause wärmt die Maschine halt länger ohne Bezug. Man muss die Maschinen halt kennen.

Die ECM ist eine wirklich tolle Maschine, wie imho alle Maschinen mit E61-Brühgruppe. Sie schauen nicht nur toll aus, sondern machen spitzen Kaffee - und das seit Jahrzehnten. Zudem sind sie leicht zu warten, da es Ersatzteile für Centbeträge gibt.

Die Rancilo macht ebenfalls perfekten Kaffee und ist nicht umsonst sehr beliebt, die Demoka 203 Mühle eine sehr gute stufenlos verstellbare Scheibenmahmwerk-Mühle mit tollem Preis/Leistungsverhältnis. Hier gibt es sicherlich besseres, aber auch nur zum mehrfachen Preis und dann auch viel größer. Alleine der Lärm mag stören, mich aber nicht, denn dann weiss man dass "gearbeitet" wird. Die hier im Thread gezeigte Mazzer Super Jolly ist wirklich eine klasse Mühle. Irgendwann werde ich mir auch eine Mazzer zulegen, aber solange die Demoka 203 so perfekt arbeitet, gibt es bei mir andere Baustellen.

Als Bohnen habe ich vieles ausprobiert, bin aber bei Cafe Roen hängengeblieben. Nach meinem Besuch da am Gardasee in der Rösterei (sehr zu empfehlen, hier der Bericht: Für Espresso-Liebhaber: Cafe Roen) habe ich auch noch einen besseren Einblick und irgendwie einen besonderen Bezug zu dem Kaffee und den netten Machern und das macht ihn noch besser als er schon so ist. Ansonsten ist das halt Geschmacksache. Jeder wird etwas anderes favorisieren und das ist auch gut so.

Ich "arbeite " auch mit der E61-Brühgruppe, wie einige hier im Forum mit der LaScala Butterfly:



Und ich möchte die Maschine nicht mehr missen. Am Donnerstag geht sie nach 4,5 Jahren zum normalen Check und Dichtungswechsel - bisher läuft sie wirklich klaglos bis auf einen Tausch des Überdruckventils, den man selber durchführen kann und ich glaube keine 3 Euro gekostet hat. Da sind die Vollautomaten deutlich wartungsintensiver und vom Kaffeegenuß brauchen wir ja in diesem Thread nicht zu diskutieren, welche den besseren Kaffee macht.

Auch Nespresso macht guten Kaffee, aber das Bessere ist der Feind des Guten und ein Nespresso wird nie an den Kaffee aus einer Siebträgermaschine herankommen. Im Büro möchte ich Nespresso nicht mehr missen, denn die Vollautomaten sind mir ein Graus, aber zu Hause möchte ich meine Maschine nicht missen, denn die ist nach meiner Meinung wieder besser als jede Nespressomaschine.

Alle hier gezeigten Maschinen sind klasse und jeder, der so eine Maschine besitzt, egal ob Ranchillo, ECM, LaScala Butterfly oder etwas in die Richtung, ist ein Glückspilz. Jeder, der noch keine Maschine hat, soll sich den Thread durchlesen und sollte er Kaffeefan sein, sich so eine Maschine zulegen. Es ist eine Investition, keine Frage, aber die hält zig Jahre. 5 oder 10 Jahre sind für so eine Maschine kein Alter - es lohnt sich also.

[Mawal]

Original von elmar2001
...

Die ECM sind fast der Weißheit letzter Schluss, da die E61-Brühgruppe in allen Profigeräten eingesetzt wird - und das nicht ohne Grund. Wenn man beachtet, das Wasser vorher ein wenig durchlaufen zu lassen sind die Maschinen perfekt. Im Gastrobetrieb ist halt richtig Durchlauf da - da erübrigt sich das vorher kurz Wasser anlassen. Zu Hause wärmt die Maschine halt länger ohne Bezug. Man muss die Maschinen halt kennen. ...

Ganz genau, so ist das. Die E61 Gruppe ist für Maschinen gedacht, die den ganzen Tag laufen und wo am Tag mehrere 100 Espressi gezogen werden, für den Gelegenheitsnutzer ist sie eigentlich nicht konzipiert. Das muss man dann entsprechend kompensieren.

[kolbenfenster]

So. Das waren die "Schönen"!

Und hier kommt das "Biest":

Läuft seit 5 Jahren störungsfrei (regelmäßiger Werksservice 1x pro Jahr)





Und die Crema stimmt auch:




Goiler Becher, nicht?

Cafe´ von Tizio, Cafe Gustaso (vom Oldi, lol)

[Edmundo]

Das ist doch keine Crema und das Getränk kein Espresso.

[Andi S. aus V.]

Siehr mir aber nicht nach einer Siebträgermaschine aus

[paddy]

Wieos, passt doch perfekt zu ja!-Zucker, Aldi-Kaffee und Plastikbecher.

[Wurstwasser]

Ein Auspackthread

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Im Namen aller Nicht-Breitband-User >>>

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