Der Espresso-Thread

[Fluzzwupp]

Die Maschine ist nix für den ambitionierten Hobby-Barista ,der viel experimentieren will.
Wenn du aber einfach nur guten Espresso/Cappuccino ohne großen Aufwand und lange Aufheizzeiten haben willst, go for it.
Die Verarbeitungsqualität und Haptik ist ebenfalls top. Der Platzbedarf ist akzeptabel ( siehe Bild 60er Arbeitsplatte ).

Ich würde mir das Setup wieder kaufen.

Was ist das denn für eine Maschine?

[ducsudi]

https://zuriga.com/Produkte/

[Fabian.]

Was für eine Kombi würdet ihr denn bei nem Budget von 3.000€ empfehlen für Maschine und Mühle?

Zweikreiser ist ein Muss und ich hätte gerne eine Maschine, bei der der Bezug durch einen "Hebel" gestartet wird. Das hatten wir mal bei nem Kochkurs und empfand ich als schöner als ein schnöder Schalter.

[Edmundo]

Rechne mal 500-800 Euro für eine Mühle und noch 200 Euro Kleinkram wie Tamper, Milchkännchen, Trichter usw. Das Restbudget ist dann Kaffeemaschine.

Einen Hebel haben meistens die E61 Maschinen. Also mit einer Rocket bist du gut bedient.LaMarzocco haben Paddles und scheiden budgetseitig aus, auch gebraucht. Ascaso ist Thermoblock, ganz anderes Prinzip. Bei E61 würde ich zur Rocket greifen, die gehören wohl auch zu den verbreiteten Maschinen, was Ersatzteile einfach bekommen lässt.

Mit einer Eureka Mühle machst Du auch nichts falsch. Da bist Du noch unter Budget

[FriendlyAlien]

Und rüstest Du auf?

Da muss ich dann mal in Ruhe mit mir drüber reden.

Eigentlich bin ich nach dem Upgrade der Maschine ( mit Schaum ), super zufrieden.

[Surforbiter]

Und rüstest Du auf? Das ist für mich Premium.

Bei der Maschine selbst würde mich das zum Beispiel schon stören, denn man gibt richtig viel Geld aus und dann kommt bereits kurze Zeit später ein Update. Wenn man das auf den aktuellen Stand bringen könnte, wäre das fein. Eben wie bei der Mühle.

Bei den Maschinen hat sich ja, was die Features angeht, nichts verändert, sie haben ein paar Komponenten getauscht und auch die Brühtemperatur um einen Grad erhöht. Das haben sie aber auch bei den Maschinen angepasst, die wie Roberts Maschine in den letzten zwei Jahren zur Revision in München oder Zürich waren. Was Aufwärts-Kompatibilität angeht, ist Zuriga echt absolutes Vorbild: bei der Espresso-Maschine konntest Du den Schaum nachrüsten, jetzt bei der Mühle die Waage.

[Edmundo]

Ich mag das, ich hab bei meiner LMLM ja auch IoT und Dampflanze damals nachgerüstet. Ich finde es ja super, denn man kann aber muss nicht nachrüsten. Aber die Option ist Premium, nicht immer was „altes“ zu haben, sondern bei einer teuren Maschine länger aktuell zu sein.

[Fabian.]

Rechne mal 500-800 Euro für eine Mühle und noch 200 Euro Kleinkram wie Tamper, Milchkännchen, Trichter usw. Das Restbudget ist dann Kaffeemaschine.

Einen Hebel haben meistens die E61 Maschinen. Also mit einer Rocket bist du gut bedient.LaMarzocco haben Paddles und scheiden budgetseitig aus, auch gebraucht. Ascaso ist Thermoblock, ganz anderes Prinzip. Bei E61 würde ich zur Rocket greifen, die gehören wohl auch zu den verbreiteten Maschinen, was Ersatzteile einfach bekommen lässt.

Mit einer Eureka Mühle machst Du auch nichts falsch. Da bist Du noch unter Budget

Danke!

[Surforbiter]

Was für eine Kombi würdet ihr denn bei nem Budget von 3.000€ empfehlen für Maschine und Mühle?

Zweikreiser ist ein Muss und ich hätte gerne eine Maschine, bei der der Bezug durch einen "Hebel" gestartet wird. Das hatten wir mal bei nem Kochkurs und empfand ich als schöner als ein schnöder Schalter.

Und wenn Dir Hebel gefallen, gibt es natürlich auch die "richtigen" Hebelmaschinen. Guck mal zum Beispiel https://www.instagram.com/max.macchina.a.leva/

[MacLeon]

[Edmundo]

Ich habe meine La Marzocco Linea Mini, da eh eine Kleinigkeit zu machen war, gleich einem großen Service unterziehen lassen wie von La Marzocco empfohlen inkl. Revidierung der Magnetventile, Kessel zerlegen etc. Das schöne ist, es gibt für fast alles Kits wie Federn, Dichtsätze etc. Alles was verschleißen kann ist nun neu. Sie ist nun unglaublich leise. Hat sich gelohnt.

Dazu gab es noch ein kleines Update: Logo von der „R“ und Kappen in Metall und dann noch das Tray für die Acaia Luna.

[kurvenfeger]

Sehr schön! Wo hast Du den Service machen lassen?

[Sailking99]

Und was hat es gekostet.

[Edmundo]

Frag lieber nicht irgendwo zwischen 600 und 1000 Euro landest Du. Kleiner Service ist deutlich billiger. Ich wollte es aber einfach mal gemacht haben. Denn wenn ich sie jetzt wieder abgeholt hätte und nach drei Wochen geht irgend ne Dichtung kaputt, dann hätte ich mich schwarz geärgert. Insofern bin ich zufrieden.

[heradot]

Elmar, wo war das gute Stück zum Service? Einsenden finde ich immer recht aufwändig. Viele Grüße, Marco

[BJH]

Ersatzteile für LM sind halt ordentlich teuer und vieles ist proprietär. Bspw. kostet ein Rückschlagventil knapp 40 Euro und die Linea Mini hat vier davon. Demontage und Montage ist zudem ordentlich aufwändig. Und wenn wirklich beide Boiler ausgebaut wurden (was viele Betriebe scheuen), dann heißt das, dass man die Maschine quasi bis ins Untergeschoss zerlegt. Da kommen solche Zahlen hin.

[ThorstenD]

Vielen Dank, dann passt das exakt zu dem was ich suche.

Sooo, nachdem nun die 2te Generation der Maschine heraus ist und es die Mühle nun auch als GBW Variante gibt, wurde heute bestellt. Lieferzeit allerdings erst Weihnachten..... Also bis dahin noch ausharren. Aber Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude und wenn wir das warten nicht gewohnt sind, wer denn dann

[auster]

Ich bin auch kurz davor mir die ZURIGA-Kombi zu bestellen. Design, einfache Bedienung inkl. kurzer Aufheizzeit und kein Schnickschnack sind meine Anforderungen. Das erfüllt sie ganz gut. Natürlich kein Schnäppchen, aber kauft man ja nicht alle Tage.

[FriendlyAlien]

Natürlich kein Schnäppchen, aber kauft man ja nicht alle Tage.

Aber für alle Tage.

Du wirst nicht enttäuscht sein.

( Schaue dir auf YT die hauseigenen Videos zu den jeweiligen Themen an. - hilft zum Einstieg )

https://www.youtube.com/zuriga.coffee

[auster]

Danke für den Tipp Robert! Es scheint mir doch alles recht machbar zu sein. Wechselst du oft die Bohnen? Jedes Mal die Mahlgrad-Einstellung neu justieren stelle ich mir etwas nervig vor. Aber wahrscheinlich entwickelt man da ein Gefühl. War beim Grillen mit Kamado Grill auch so. Am Anfang mords nervös beim anschüren und Temperaturfenster suchen. Jetzt geht’s aus dem Bauch raus.