Griller... Weber & Co. Part2

[JoeBlack1822]

Weber schreibt, dass man auf keinen Fall Öl auf deren Gussplatte geben darf...ich verstehs nicht...

[JakeSteed]

Ja das mit der Patina und dem Ankleben ist mir auch immer noch ein Rätsel und deswegen wird die Gussplatte des Grills auch eher selten verwendet. Andererseits ne Einsatzpfanne aus Edelstahl macht jeden Blödsinn mit. Hitze ist toll, da sie ja statt nem Rost auch direkt über den Brennern sitzt. Rauslaufen wie bei ner Plancha oder ner Platte kann auch nix und deswegen ist die hier mittlerweile regelmäßig im Einsatz.

[Muellema]

Diese Einsatzpfanne hab ich auch noch, nutze ich nur wenn ich mal große Menge an Gemüse oder Hack zubereiten will... in 3 Jahren vielleicht 5 mal im Gebrauch gehabt bisher

[PCS]

Hier gestern mal ein wenig griechische Einflüsse auf dem Stövchen.

"Gyros" kurz angegrillt...

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... und in der Grillpfanne bei indirekter Hitze nachziehen lassen.

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Et voila! Wunderbar saftig und herrlich intensiver Geschmack.

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Dazu ein paar Chips aus dem Ofen...

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... und natürlich: Tzatziki

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[buchfuchs1]

Mjammmjamm

[tbdbg]

Gestern bekommen


Am Wochenende mal mit beschäftigten. Wollt in dem Dutch Oven ein Pull Pork machen.
Rezept habe ich mir bei Chefkoch geholt.
Mal schauen

[JakeSteed]

Ich schleich um so nen Pott ja auch immer wieder rum, wobei ich mir noch nicht sicher bin, ob das im Gasgrill so tut wie es soll. Roste raus und das Ding dann mittig auf die Brenner bzw. die Schutzbleche.

Aber ich lese immer und überall, dass zum Einweihen nur ein Gericht möglich ist und das ist Schichtfleisch

[tbdbg]

Ja vom Schichtfleisch habe ich auch ein Rezept. Sollte nicht lange auf sich warten lassen.
Nee nicht für den Gasgrill. So mit Briketts unterm Pott und auf dem Deckel.

[Sluggy]

Hier gestern mal ein wenig griechische Einflüsse auf dem Stövchen.

"Gyros" kurz angegrillt...

IMG_7136.jpg

Gyros direkt auf dem Rost? Verliert man da nicht 50% als Gabe an den Feuergott??

[PCS]

Haha. Ich war sehr vorsichtig aber ja, bisserl Schwund is immer.....

[Ombel]

kleiner Spießbraten..

[ibi]

Hmm mit ROSTAroma

[Ombel]

Ibi, deine ewig dämlichen Kommentare meinerseits, nerven nur.. warum setzt du mich nicht einfach auf Ignorieren?

Zeig doch mal selber was, als immer nur rum zu Ätzen.

[hugo]

Geht nicht,Ibi hat Ruß im Grill

[Herman]

kleiner Spießbraten..

Mit oder ohne Rost, wo immer der is, schauts gemein gut aus

[cheech]

An die Grillexperten.
Habe mir leichtfertigerweise, ohne mich genau zu erkundigen,
Diese Grillpfanne bestellt. Nun habe ich aber an meinem Spirit 210
gar keinen Rost mit entsprechender Öffnung.
Brauche ich nen neuen Rost? Oder was spricht dagegen die Pfanne einfach auf den Rost zu legen?



https://www.weber.com/DE/de/zubehoer...id=502#start=1

[Ombel]

Bin kein Experte, aber mein Vorschlag wäre...

Aufs Rost, aber nur wenn du daneben "noch etwas" grillen möchtest und wenn nicht, dann den Grillrost raus und direkt auf die Flavorbars mit der Pfanne..

[ibi]

Ibi, deine ewig dämlichen Kommentare meinerseits, nerven nur.. warum setzt du mich nicht einfach auf Ignorieren?

Zeig doch mal selber was, als immer nur rum zu Ätzen.

Ich passe mich dir an

[ibi]

An die Grillexperten.
Habe mir leichtfertigerweise, ohne mich genau zu erkundigen,
Diese Grillpfanne bestellt. Nun habe ich aber an meinem Spirit 210
gar keinen Rost mit entsprechender Öffnung.
Brauche ich nen neuen Rost? Oder was spricht dagegen die Pfanne einfach auf den Rost zu legen?



https://www.weber.com/DE/de/zubehoer...id=502#start=1

Kannst du aufs Rost stellen, Planchas werden auch meist nur drauf gestellt.

[ibi]

Geht nicht,Ibi hat Ruß im Grill

Hatte