Der Espresso-Thread

[Sailking99]

Danke, ja das war's wohl.



Hab ich noch nicht. Halte mich die Empfehlung, nach dem Aufheizen erst 90 sek. zu warten und lass auch noch etwas Wasser ab



Grad auf Kimbo umgestiegen. Die Napoli sind aber eher noch dunkler... Hab jetzt auch das VST-Sieb und taste mich an größere Mengen und anderen Mahlgrad ran. Also mehr oder weniger wieder von vorne ohne ganz grobe Anfangsfehler Der Frau ist es noch zu stark und bitter, ich finde, es wird, oder nicht... Ich bleib dran

Auch wenn ich hier gleich gesteinigt werde, aber bei einem Kimbo muss einfach was Bitteres rauskommen.
Wenn ich das richtig im Kopf habe, dann sind die spezialisiert auf süditalienischen Espresso und der ist traditionell sehr dunkel und wenn da irgendwas im Ablauf nicht stimmt, dann wird´s halt nur noch bitter. Außerdem wird man Kimbo eher nicht frisch hier bekommen.

Ich bleibe dabei, dass die Temperatur wahrscheinlich noch einen Hauch zu hoch ist und es am Kaffee liegt.
Bestell Dir mal 2x 250gr bei Elbgold.
Da steht auch eine Brew Ration bei jedem Kaffee dabei.
Happy wife, happy live.

P.S.:
Wie tamperst Du?
Tamperstation oder auf der Platte?
Tamperstationen helfen beim geraden Tamper, finde ich.